Нириан / iStock / Getty Images Plus
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Охладить: 4 часа 20 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 146 | Калории |
| 14g | Жир |
| 2g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 146 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 133 мг | 6% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт мусса из крабового мяса без кулинарной композиции из "Поваренной книги Доброго времени" Серебряного неба "от Джули Россо и Шейлы Лукинс (издательство Workman Publishing). Закуска приправлена луком, луком, укропом и лимонным соком и настолько вкусна, что ваши гости будут просить рецепт. Для подачи мусса требуется не менее 4 часов охлаждения, поэтому планируйте заранее.
Рецепт перепечатан с разрешения Джули Россо и Шейлы Лукиньш ( The Workman Publishing).
Ингредиенты
- 1 (.25 унция) желатин без запаха
- 1/4 стакана холодной воды
- 1/2 стакана кипятка
- 1/2 стакана майонеза Гельмана
- 2 столовые ложки мелко порезанного свежего зеленого лука (также подойдет лиофилизированный зеленый лук)
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
- 1 столовая ложка тертого лука
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- Даш Табаско соус
- 1/4 чайной ложки сладкой паприки
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана жареного кускового крабового мяса (выбрано для ракушек)
- 1 чашка жирных сливок (от 36 до 40% молочного жира) или взбитых сливок (от 30 до 36% молочного жира)
- Гарнир: свежие веточки укропа
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске для смешивания размягчите пакет со вкусом желатина весом 25 унций в 1/4 стакана холодной воды в течение 3 минут. Размешайте в 1/2 стакана кипятка и медленно взбивайте, пока желатин не растворится. Охладите до комнатной температуры.
Добавить майонез, мелко порезанный свежий зеленый лук, мелко нарезанный свежий укроп, тертый лук, лимонный сок, капельку соуса табаско, паприку и соль, и взбивать до полного смешивания. Охладите, пока немного не загустеет, около 20 минут.
Сложите 2 чашки отборного крабового мяса в смесь желатина. В отдельной маленькой миске взбейте сливки до образования мягких пиков и аккуратно сложите в смесь крабов. Перелить смесь в миску среднего размера или декоративную форму на 6-8 чашек. Охладите накрытый минимум 4 часа.
Когда будете готовы к подаче, разложите мусс на блюдо и украсьте веточками укропа. Подавать с черным хлебом или крекерами или ложкой на спелые половинки авокадо и подавать в качестве первого блюда.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- крабовый соус
- закуска
- американский
- падение
