Ель / Елизавета ЛаБау
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 80 штук (подают 80)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 77 | Калории |
| 3g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 80 штук (служит 80) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 77 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 21 мг | 1% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 18 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Черничный Чизкейк Fudge походит на маленький укус чизкейка в форме выдумки! Основа сливочного сыра, усеянная сушеной черникой, лежит на корочке крекера Грэм в этом прекрасном, вкусном рецепте помадки.
Вы можете заменить другие сухофрукты на чернику, но не используйте свежие или замороженные фрукты, так как влага испортит помадку. Вы также можете опустить слой Graham Cracker, чтобы упростить вещи. Попробуйте подать эту помадку маленькими дольками, чтобы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО напоминать чизкейк!
Ингредиенты
- 6 листов крекеров Грэм
- 8 унций сливочного сыра (размягченный до комнатной температуры, раздельное использование)
- 2 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки сахара (гранулированный)
- 3 чашки миниатюрных зефира
- 1 (12 унций) мешок белого шоколада
- 1/2 палки (2 унции) сливочного масла
- 1 чашка черники (сушеная)
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 2/3 стакана сгущенного молока
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте сковороду 9x9, облицовав ее алюминиевой фольгой и опрыскивая фольгу антипригарным разбрызгивателем.
Поместите крекеры Грэм в кухонный комбайн или блендер и перемешивайте, пока у вас не получатся очень мелкие крошки. Добавьте две столовые ложки сахарного песка и 1 1/2 унции смягченного сливочного сыра, и пульс, пока смесь не начинает собираться и выглядит рассыпчатой. Он должен держаться вместе, если вы сжимаете его в руке, но не должен быть слишком влажным или липким. Нажмите смесь крекера Грэм в тонкий, ровный слой на дне готовой сковороде. Не волнуйтесь, если он кажется слишком сухим, чтобы образовать твердую корку - слой помадки сверху решит эту проблему.
Поместите сахар, масло, сгущенное молоко и миниатюрный зефир в большую кастрюлю на среднем огне. Размешивайте, пока масло не растает и сахар не растворится. Доведите смесь до кипения, часто помешивая.
После закипания начните постоянно помешивать и варите, помешивая, пять минут. Через пять минут снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшиеся 6 1/2 унций сливочного сыра и чипсов из белого шоколада. Смешайте, пока помадка не станет полностью гладкой и без комков. Если чипсы из белого шоколада не растворяются легко, быстро разогрейте сковороду и размешивайте, пока она не растает.
Добавить сушеные ягоды черники и ванили и помешивать, пока они не перемешаются. Вылейте помадку в подготовленную кастрюлю и разровняйте ее в ровный слой. Охладите выдумку, пока это не установлено, по крайней мере 4 часа.
После того, как установлено, удалите выдумку из кастрюли, используя фольгу как ручки. Разрежьте помадку на маленькие квадраты размером в один дюйм.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
Храните Черничный Чизкейк Fudge в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели, и довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- черника
- печенье и конфеты
- американский
- Десерт
