Филипп Деснерк / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: куриные крокеты (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 643 | Калории |
| 37g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 44g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Куриные крокеты (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 643 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 48% |
| Насыщенный жир 15 г | 75% |
| Холестерин 250 мг | 83% |
| Натрий 628 мг | 27% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 44 г | |
| Кальций 272 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Куриные крокеты сделаны с курицей и рубленным луком и петрушкой, с густым белым соусом, связывающим ингредиенты. Крокеты раскатывают в панировочных сухарях, а затем глубоко жарят до совершенства.
Крокеты долгое время были любимым блюдом и вкусным способом употребления оставшейся курицы или индейки. Они могут быть сделаны с оставшейся ветчиной также.
Если вы работаете партиями или хотите сделать куриные крокеты за 20 минут, поместите высушенные крокеты на подставку в сковороду и поместите в предварительно разогретую до 200 F духовку.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла
- 1/3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан молока
- 2 чашки мелко нарезанной вареной курицы
- 1 столовая ложка рубленого лука
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/3 стакана сухих сухих хлебных крошек (без приправ)
Шаги, чтобы сделать это
В кастрюле растопить сливочное масло; смешать с мукой и солью и варить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавляйте молоко постепенно, помешивая. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавьте курицу, лук и петрушку; выложить в смазанную маслом мелкую сковороду и тщательно остудить.
В миске смешайте яйца и лимонный сок. Сформировать охлажденную куриную смесь в 8 бревен; опустите каждый в смесь яйца, затем покройте крошками.
Нагреть глубокий жир до 365 F.
Когда масло достигнет, жарьте крокеты примерно по 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Не толпите их. В зависимости от используемой сковороды, вам, возможно, придется жарить крокеты двумя партиями.
Слить на бумажные полотенца.
Теги рецепта:
- Крокеты
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
