Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 9 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 248 | Калории |
| 11g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 9 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 248 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 489 мг | 21% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 150 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Один из самых простых способов оживить базовый кукурузный хлеб - добавить сладкую кукурузу - будь то консервированная, замороженная или отрезанная прямо в початках.
Свежая кукуруза лучше, но замороженная почти так же хороша. Просто дайте кукурузе оттаять, а затем тщательно высушите. Консервированная кукуруза также работает в крайнем случае - опять же, тщательно слить ее, прежде чем смешивать с жидким тестом.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 стакан муки общего назначения (просеянный)
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 1 ст. Л. порошок для выпечки
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 2 яйца (взбитые)
- 1 чашка пополам
- 1/4 стакана масла (или укороченного, растопленного)
- 1/2 стакана сахара (по желанию, если вы предпочитаете несладкий кукурузный хлеб)
- 1 чашка сладкой кукурузы (свежая, размороженная или консервированная; хорошо дренированная)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогреть духовку до 400 F. Тщательно смазать форму для выпечки 9x9.
Ель
Просейте вместе муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
Ель
Смешайте пополам, яйца, сливочное масло (или шортенинг) и сахар.
Ель
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешивайте, пока мука не увлажнится, не более десяти-пятнадцати секунд. Затем добавьте кукурузу, но не смешивайте жидкое тесто, иначе ваш кукурузный хлеб будет слишком жестким.
Ель
Вылейте жидкое тесто в свою готовую кастрюлю и немедленно испеките кукурузный хлеб.
Ель
Выпекайте от 25 до 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кукурузного хлеба, не выйдет чистой и край кукурузного хлеба не начнет отделяться от сковороды.
Ель
подсказки
- Вы можете смешать сухие ингредиенты и жидкие ингредиенты и держать их отдельно в течение нескольких часов. Но как только вы объединили сухое с влажным, лучше готовить и запекать как можно скорее. При смазывании сковороды не делайте это слишком рано, иначе шортенинг может растаять и растекаться на дне сковороды. Кроме того, вам не нужно муку для выпечки: достаточно масла, масла или простого спрея.
Варианты рецептов
- Чтобы добавить немного изюминки в ваш кукурузный хлеб, добавьте 1 или 2 мелко нарезанных кубиками свежих зеленых чили (таких как Анахайм или поблано) или примерно 1/4 чашки консервированного нарезанного кубиками зеленого чили. Вы также можете использовать солодовый жир с беконом вместо некоторых или все масло. Но убедитесь, что вы начинаете с чистого белого жира с беконом, а не с коричневыми или черными сожженными остатками сковороды с беконом. В этом отношении крошеный бекон также будет желанным дополнением к этому рецепту. Если вы хотите приготовить кексы вместо квадратного кукурузного хлеба, они будут готовиться быстрее, поэтому начните проверять их через 18 минут или около того. Когда края отодвигаются и зубочистка высыхает, все готово.
Теги рецепта:
- Быстрый хлеб
- кукурузный хлеб с кукурузой
- закуска
- американский
