Getty Images / Laraish
Приготовленная на пару цветная капуста - удивительно легкое и питательное блюдо - или отличная основа для других рецептов - и это очень легко. Пропаривание цветной капусты может быть сделано в кастрюле, с паровой корзиной или в микроволновой печи. И после того, как он приготовлен, все, что вам нужно сделать, это залить сверху посыпкой соли и / или перца, сбрызнуть фруктовым оливковым маслом или кусочком сливочного масла, чтобы смешать его с землистым ароматом. Добавить немного соевого соуса или тамари просто, но вкусно, а всплеск жареного кунжутного масла выявляет ореховую цветность цветной капусты.
С таким количеством вкусных блюд на выбор, хорошо, что есть всего три способа приготовления цветной капусты. Выберите лучший метод для вас.
Смотрите сейчас: 3 простых способа приготовления цветной капусты
Пропаривание на сковороде
На сегодняшний день это любимый способ приготовления цветной капусты. Это включает одно блюдо, настоящий пар, и приводит к большой цветной капусте дегустации. Сначала доведите до кипения около 1/4 дюйма воды на большой сковороде. Добавьте около 1/2 чайной ложки мелкой морской соли и подстриженные и очищенные соцветия цветной капусты. Накройте сковороду и готовьте на пару до тех пор, пока она не станет нежной (примерно 3 минуты для хрустящей нежности и до 8 минут для полностью приготовленных мягких цветочков) Обязательно слейте воду из цветной капусты перед использованием.
Пропаривание в паровой корзине
Это классический метод приготовления овощей на пару. Цветная капуста помещается в корзину для пароварки или вкладыш в кипящую воду. Для начала доведите около дюйма воды до кипения на дне кастрюли, в которую помещается корзина или вкладыш пароварки. Затем поместите обрезанные и очищенные соцветия цветной капусты в корзину для пароварки и поставьте корзину на кипящую воду. Накройте кастрюлю и готовьте на пару до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой для укуса, около 3 минут для хрустящего и нежного цветения и до 8 минут для полностью нежных цветочков.
Пропаривание в микроволновке
Пропаривание цветной капусты в микроволновке, безусловно, быстро и удобно; однако, определенно сложнее приготовить овощи на пару с точным и равномерным уровнем готовности. Кроме того, цветная капуста, приготовленная на пару в микроволновой печи, может потребовать небольшого слива или сушки в зависимости от того, сколько жидкости используется и насколько мощна микроволновая печь.
Но если вы хотите попробовать этот метод, поместите недавно вымытые соцветия цветной капусты с водой, все еще прилипшей к ним, в большую миску - небольшая лужа воды должна образоваться на дне чаши довольно быстро. Если вы не видите воды на дне чаши, добавьте столовую ложку воды.
Накройте миску крышкой или тарелкой для микроволновой печи (избегайте пластиковой упаковки в микроволновых печах) и готовьте на высокой мощности в течение 1 минуты. Используя вилку, проверьте на нежность и повторяйте микроволновую печь с 15-секундными интервалами, пока цветная капуста не приготовится на пару по вашему вкусу. Если цветная капуста достаточно влажная, положите ее между бумажными полотенцами для просушки.
Рецепты с использованием цветной капусты на пару
Пару цветную капусту можно есть как есть с небольшим количеством морской соли и, возможно, с небольшим количеством оливкового масла. Но приготовление этого овоща таким способом также идеально при добавлении ароматного соуса или включении в рецепты, призывающие приготовить цветную капусту. Попробуйте добавить приобретенный в магазине или домашний песто в цветную капусту, приготовленную на пару, или покрыть нежный белый овощ насыщенным сырным соусом. Пропаривание цветной капусты - первый шаг в рецептах, таких как кремовая цветная капуста, запеканка из цветной капусты и сыра, и пюре из цветной капусты «картофель».
Как бланшировать и заморозить цветную капусту для лучшего вкуса и питания
