YinYang / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 279 | Калории |
| 19g | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 279 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 100 мг | 4% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 2 г | 9% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хрупкое печенье - это чудесный поворот традиционного рецепта печенья с шоколадной крошкой, в котором в качестве основы используются нежные, плавящиеся песочные коржи. В этом рецепте нет яиц, поэтому у них такая замечательная текстура.
Самая важная часть этого рецепта - как вы измеряете муку. Слегка выложите муку в чашку и выровняйте ее тыльной стороной ножа. Никогда не закапывайте мерную чашку в муку; вы получите примерно на 25% больше, а печенье будет сухим и жестким.
Ингредиенты
- 1 чашка масла (комнатная температура)
- 2 чайные ложки ванили
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2 чашки муки
- 2 1/2 чашки полусладкой шоколадной стружки (разделенной)
- Дополнительно: 1 чашка нарезанного пекана
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 375 F.
Смешайте масло, ваниль, соль и сахар в большой миске и взбивайте до образования однородной массы, используя ложку. Добавьте муку, пока не смешаете. Добавьте 2 чашки шоколадной стружки и орехов, если используете.
Равномерно вдавите тесто в форму для выпечки 15 х 10 дюймов. Выпекать в течение 15-25 минут до золотистого цвета. Проверьте в 15-минутное время выпечки, затем внимательно наблюдайте за печеньем; они быстро переходят от светло-коричневого к краям. Дайте остыть в кастрюле на решетке.
Поместите 1/2 чашки шоколадной стружки в мерную стеклянную чашку и микроволновую печь на 50% мощности на 1 минуту; перемешайте, пока не растает. Сбрызнуть охлажденное печенье. Затем разбейте печенье на кусочки неправильной формы. Хранить в герметичном контейнере.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- американский
- обратно в школу
