Диана Рэттрей
- Итого: 7 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 2 минуты
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 15 | Калории |
| 0г | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 15 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 147 мг | 6% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 6 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот быстро маринованный лук отлично подходит, если вы хотите добавить немного жареного мяса, гамбургеры, бутерброды, бобы, салаты или стейки. И они фантастические на рыбные тако и гамбургеры из индейки. Возможности безграничны!
Лук готовится всего за несколько минут, и они добавляют пикантный вкус и яркий цвет к блюдам и закускам. Все, что вам нужно, это немного красного винного уксуса, немного сахара и измельченные хлопья красного перца. Используйте яблочный уксус, если у вас нет красного винного уксуса. Некоторые другие возможности: несколько ягод душистого перца, маленький сушеный перец чили (вместо измельченных хлопьев красного перца), несколько веточек тимьяна, перца и семян горчицы.
Рецепт делает достаточно, чтобы сделать одну чашку, но он легко удваивается за 1-пинтовую банку. Этот метод - отличный способ мариновать лук, не выполняя всю работу, которую влечет за собой домашнее консервирование. Держите быстро маринованный лук в холодильнике; так как они не консервированы, они не являются стабильными при хранении.
Ингредиенты
- 1 средний красный лук
- 1/2 стакана винного уксуса (красный, белый или комбинация)
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки черного перца (грубого помола или около 1/2 чайной ложки перца)
- Опционально: красный дробленый перец
Шаги, чтобы сделать это
Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. Если лук очень большой, разрежьте его пополам и тонко нарежьте половинки.
Упакуйте луковые кольца или ломтики в банку для консервирования в полпинты или контейнер на 1 стакан.
Положите оставшиеся ингредиенты в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения; снять с огня. Если ваш контейнер не является термостойким, например консервная банка, дайте уксусному рассолу немного остыть.
Залейте луком горячую жидкость и дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут или до охлаждения.
Накройте контейнер и храните маринованный лук в холодильнике. Используйте лук в течение 2 недель.
Кухонные заметки
Для лучшего вкуса, охладите лук в течение нескольких часов или на ночь.
Теги рецепта:
- лук
- маринованный лук
- американский
- летом
