Ель ест / Дженнифер Перилло
Квиноа является популярной альтернативой пасте и рису по причине: в ней много белка, она не содержит глютена и чрезвычайно универсальна. Имеет ореховый вкус и приятную жевательную текстуру. С технической точки зрения, квиноа - отличная основа для салатов и мисок, вкусное дополнение к вегетарианским бургерам и хлебу, а также питательная каша для завтрака.
Как приготовить идеальную киноа каждый раз
-
Шоколадно-арахисовое масло квиноа завтрак печенье
Ель
Печенье может звучать как грешный завтрак, но этот рецепт с высоким содержанием белка, веганский, рафинированный без сахара является отличным способом начать свой день. Какао-порошок и арахисовое масло добавляют декадентский вкус, кленовый сироп придает немного сладости, а квиноа и овсяные хлопья обеспечивают текстуру и питание. Используйте овес без глютена, чтобы сделать печенье без глютена.
-
Салат из киноа, тунца и нута
Билл Бох / Выбор фотографа РФ / Getty Images
Для еды из одного блюда, которую легко упаковать на обед, смешайте лебеду, тунец, нут, шпинат, помидоры и травы. Этот салат с высоким содержанием здорового белка, который даст вам энергию, чтобы сделать его в течение дня. Легкая заправка из чеснока, лимона и оливкового масла заменяет стандартную заправку для салата из тунца на основе майонеза.
-
Яичные кексы с пикантным квиноа и шпинатом
Билл Бох / Getty Images
Оставшаяся приготовленная лебеда превращает эти яичные маффины в бриз, чтобы бросить их вместе утром. Оставьте сыр, если вы вегетарианец, и заморозьте несколько на занятое утро. Просто разморозьте на ночь в холодильнике, а затем вставьте в микроволновку, когда будете готовы к употреблению.
-
Киноа с соусом из пасты и сыром
Ель / Дженнифер Мейер
Поменяйте местами лапшу с большим содержанием углеводов и киноа в соусе из пасты, чтобы получить альтернативу без глютена Приправленный томатным соусом и сыром, он удовлетворит ваши пристрастия к пасте, не утяжеляя вас. Добавьте вареную и осушенную итальянскую колбасу, говяжий фарш или индейку или тушеные овощи для сытного основного блюда.
-
Обезжиренный салат из юго-западной киноа
Культура / Магдалена Немчик-ЭланАрт / Райзер / Getty Images
Смешайте помидоры, кукурузу, черную фасоль, халапеньо и лаймовую заправку с приготовленной лебедой, чтобы получить полезный юго-западный салат. Это займет всего несколько минут, и оно достаточно легкое, чтобы быть гарниром, но и достаточно ароматным, чтобы служить основным. Соберите это для обезжиренного обеда.
-
Чаша для курицы и квиноа Буррито
Ель / Дженнифер Мейер
Это протеиновая еда в одной миске легко готовится в мультиварке. Подавать тарелки с буррито, увенчанные любимыми гарнирами, такими как тертый сыр, сметана, зеленый лук, кинза и авокадо.
-
Пирожки из цуккини с киноа
Ель / Дженнифер Перилло
Напоминающие латкес, эти пирожки из цуккини имеют хрустящую корочку и нежный интерьер. Киноа добавляет белок и ореховый вкус, а соус для смачивания сметаной делает пирожки вкусным гарниром или вегетарианской закуской. Не забудьте дать вашему измельченному цуккини хорошее сжатие, прежде чем добавлять его в смесь.
-
Салат из плода квиноа с карри
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Приправленный карри и имбирем и усеянный кешью и изюмом, карри из плова с квиноа является ароматным гарниром для жареного мяса, рыбы или тофу. Подавайте горячим или холодным и добавьте немного свежей петрушки, если она у вас есть.
-
Клен Корица Завтрак Квиноа
Ель / Эмили Хоукс
Эта квиноа с кленовым корицей, приготовленная из свежих или оставшихся зерен, имеет все вкусы традиционной овсянки. Рецепт веганский и без глютена, как написано, но вместо него можно использовать обычное молоко. Вершина с сухофруктами на ваш выбор и ломтиками банана или яблока.
-
Вегетарианский / веганский / без глютена салат из киноа
Ель
Квиноа уже является суперпродуктом, поэтому в сочетании с большим количеством свежих овощей она превращается в идеальный полезный салат. Блюдо будет храниться в холодильнике до трех дней, поэтому приготовьте партию и упакуйте ее как обед без вины. Поменяйте овощи на свой вкус.
-
Вегетарианская Квиноа Фарш
Ель
Добавьте лебеду к своей вегетарианской начинке для дополнительного белка. Этот рецепт веганский и может быть сделан без глютена, используя жареный хлеб без глютена. Не пропускайте свежие травы.
-
Бургеры из киноа и черной фасоли
Брент Хофакер / Getty Images
Веганские и с хорошим питанием, булочки с начинкой из киноа и черных бобов - вкусная закуска к мясу. Подавайте их, как традиционный бургер с обычными приправами, или сделайте их юго-западными, добавив гуакамоле, помидоры и красный лук.
-
Овощной плов квиноа на гриле
vanillaechoes / Getty Images
Достаточно простой для еды на неделю, но достаточно для стола на День Благодарения, овощной плов квиноа на гриле - ароматный гарнир без глютена. Жареная свекла и желудевая тыква придают цвет и естественный сладкий вкус, прекрасно сочетаясь с соленым сыром фета и грецкими орехами.
-
Чаша с ванилью и черникой
Ель / Лия Марони
Простая каша из киноа, молока (молочного или немолочного), ванили и свежей черники - это быстрый и легкий богатый протеинами завтрак. Вы можете подавать его горячим или холодным, что делает его хорошим блюдом в течение всего года. Подсластить небольшим количеством сахара, меда или кленового сиропа.
-
Здоровый медовый квиноа
Лаури Паттерсон / Getty Images
Киноа добавляет легкий ореховый и жевательный вкус к этому пшеничному медовому хлебу. Подавайте в качестве гарнира на ужин с салатом, используйте для бутербродов для гурманов на обед или тост и заправьте авокадо или ореховым маслом на завтрак.
-
Vegan Quinoa Фаршированные желудь сквош
lauraag / Getty Images
Сладкий, маслянистый желудевый сквош фарширован киноа, петрушкой, изюмом и орехами пекан для зимнего застолья. Подавать в качестве основного блюда для вегетарианских гостей или в качестве основного гарнира для мясоедов. Поменяйте местами изюм для сушеной клюквы или орехи пекан для другого ореха, по своему вкусу - начинку из желудя, наполненную киноа.
