Shuige / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 343 | Калории |
| 18г | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 343 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 22% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 2561 мг | 111% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 28г | |
| Кальций 71 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт для Холодного Цыпленка - семейный фаворит. Невероятно простую для создания целую курицу варят в смеси соевого соуса, а затем украшают кунжутным маслом и зеленым луком.
Ингредиенты
- 1 маленькая курица-фритюрница
- 1 чашка темного соевого соуса или соевого соуса с грибами
- 1/3 чашки сахарной пудры (или заменить 4 столовыми ложками сахарного песка)
- 6 целых звездчатого аниса
- 1 толстый ломтик свежего имбиря
- Для гарнира:
- 3 столовых ложки зеленого лука (мелко нарезанные, только зеленые части)
- 2 столовые ложки кунжутного масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вымойте курицу и положите ее в кастрюлю (она должна плотно прилегать)
Добавьте соевый соус, сахарную пудру или сахар-песок, анис, имбирь и достаточно воды, чтобы покрыть курицу и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите при среднем кипении в течение 20 минут, добавляя кипящую воду по мере необходимости, чтобы курица была покрыта.
Выключите огонь и накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой (используйте алюминиевую фольгу, чтобы при необходимости закрыть кастрюлю). Дайте ему полностью остыть в закрытой посуде. Выньте охлажденную курицу из кастрюли и слейте воду. Не выбрасывайте кулинарную жидкость.
Используя нож или большой нож, нарежьте курицу на порционные кусочки. Положите кусочки на блюдо под кожу, чтобы оно напоминало целую курицу.
Добавьте 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи. Нанесите на кожу масло семян кунжута и сверху посыпьте зеленым луком. Подавать при комнатной температуре или охлажденным, если хотите.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Соус
- холодная курица
- закуска
- азиатка
