Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
Это вкусное картофельное блюдо представляет собой сочетание пюре, вареной капусты и необязательного зеленого лука. Это отличное блюдо ко дню Святого Патрика, или вы можете попробовать его в качестве гарнира к ветчине, ростбифу, солонине или колбасам. Легко готовить и замечательно в любое время года.
Этот картофель также может быть приготовлен из вареной капусты, и они прекрасно сочетаются с тушеным луком-пореем вместо зеленого лука.
Ингредиенты
- 2 1/2 фунта картофеля (очищенного и нарезанного небольшими кусочками)
- 1 чайная ложка соли
- Капуста от 4 до 5 чашек (тонко нарезанная)
- Дополнительно: 1/2 стакана зеленого лука (тонко нарезанный)
- 5 столовых ложек масла
- 3/4 на 1 стакан молока
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой; добавить 1 чайную ложку соли. Довести до кипения, уменьшить огонь до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности, примерно 15-20 минут.
Тем временем варить или варить капусту в слегка подсоленной воде до готовности. Слить и отложить в сторону.
Разомните картофель с маслом и 3/4 стакана молока. Добавьте больше молока, по мере необходимости. Добавьте зеленый лук, если используете, и высушенную капусту. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Чаевые
- Этот картофель замечательно сочетается с ирландской едой. Подавайте их с солониной или жареной бараниной.
Вариант рецепта
- Для большего количества зеленого используйте приготовленную капусту в пюре вместо капусты и обжарьте немного нарезанного лука-порея, чтобы заменить зеленый лук.
Вам также могут понравиться эти рецепты
Картофельное пюре со сметаной и луком
Разбитый красный картофель с чесноком
Теги рецепта:
- Картошка
- Ирландское блюдо
- Гарнир
- ирландцы
