Ель
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 порции
Жареная курица, вероятно, первое блюдо, о котором думают, когда его просят назвать южные блюда. Он стоит прямо там с кукурузным хлебом, зеленью и крупой.
Это простой южный рецепт жареной курицы, и он легкий и вкусный. Подайте эту хрустящую жареную курицу с картофельным пюре и салатом из капусты, вместе с брокколи на пару или другим любимым гарниром. Используйте кусочки курицы в этом рецепте. Для рецепта жареной курицы, который значительно меньше жира, попробуйте южные жареные куриные бедра. Для куриных грудок или котлет без костей, посмотрите на этот рецепт. Для оригинального рецепта KFC, попробуйте этот рецепт.
1:30Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 4 фунта куриных кусочков
- 1 1/2 стакана молока
- 2 больших яйца
- 2 1/2 чашки универсальной муки
- 2 столовые ложки соли
- 2 чайных ложки перца
- 3 стакана растительного масла
- Кошерная соль
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 200 F и поместите противень в большую форму для выпечки.
Смешайте молоко и яйца в миске; хорошо взбить.
Ель
В большой сверхпрочной закрывающейся пластиковой сумке для хранения продуктов смешайте муку, соль и перец.
Ель
Окуните кусочек курицы в молочную смесь; пусть излишки капают в миску.
Положите несколько кусочков курицы в мешок для хранения продуктов и слегка встряхните, чтобы тщательно покрыть.
Ель
Выньте на тарелку и повторите с оставшимися кусочками курицы.
Ель
Нагреть масло в глубокой, тяжелой сковороде до 350 F.
Обжаривайте курицу по несколько кусков за раз, примерно по 10 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и тщательно приготовив.
Ель
Куриные грудки займут немного меньше времени, чем другие кусочки.
Пронзите вилкой, чтобы увидеть, очищаются ли соки, чтобы проверить на предмет помешательства, или используйте термометр мгновенного считывания. Минимальная безопасная температура для курицы составляет 165 F (74 C).
С выдолбленной ложкой двигайтесь к бумажным полотенцам, чтобы стекать; посыпать солью.
Переложить высушенную курицу на подготовленную сковороду с подставкой. Переместите курицу в духовку, чтобы она оставалась теплой во время жарки последующих порций.
Ель
Служить и наслаждаться.
подсказки
- Остатки жареной курицы можно разогреть с хорошими результатами. Выньте курицу из холодильника и доведите ее до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 400 F. Поставьте противень на противень. Положите кусочки курицы на противень и запекайте около 15-20 минут.
Варианты рецептов
- Замените молоко сгущенным молоком или пахтой. Замените соль и перец приправленной смесью соли. Добавьте около 1/2 чашки сухих сухарей в смесь муки.
Теги рецепта:
- Курица
- южная жареная курица
- основное блюдо
- южный
