Элли Шуурман / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 195 | Калории |
| 14g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 195 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 671 мг | 29% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 190 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Булочки являются основой британской выпечки, сладкой или соленой, особенно когда они подаются с традиционным послеобеденным чаем.
Сырные лепешки являются королями пикантной лепешки и изготавливаются так быстро и легко. Они делают прекрасную замену легкому ланчу и поэтому идеальны, чтобы совать в коробку для завтрака.
Булочки можно есть горячими, но не прямо из духовки. Им нужно будет немного остыть или, наоборот, их хорошо подавать холодными. Их также лучше всего употреблять в свежем виде, но они будут хранить в течение одного или двух дней в герметичной коробке, хотя перед подачей на стол им нужно будет быстро прогреться. Они также очень хорошо замерзают.
Этот рецепт предназначен для булочек с сыром, но их можно быстро заменить фруктами и любым другим вкусом, который вы можете добавить (вишня, клюква, лимон, апельсин и т. Д.), Ознакомьтесь с примечаниями ниже.
Ингредиенты
- 2 чашки / 225 г саморазвивающейся муки
- 2 унции / 55 г холодного масла (нарезать небольшими кубиками)
- 1 уровень разрыхлителя чайной ложки
- 1/2 стакана / 55 г тертого сыра плюс 1/2 стакана / 55 г дополнительного для посыпания
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 пинты / 150 мл молока
- 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством молока
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 400 F / 205C / Газ 6.
Обильно смазать противень маслом, затем посыпать небольшим количеством муки; это поможет остановить прилипание лепешек.
Просейте саморазвивающуюся муку в большую форму для выпечки и добавьте масло, разрыхлитель и соль. Втирайте масло в муку кончиками пальцев, работая как можно быстрее. Смесь готова, когда она напоминает тонкие сухари.
Добавить в смесь мелко тертый сыр и сухой горчичный порошок и хорошо перемешать.
Сделайте хорошо в центре смеси и используя обеденный нож, добавьте достаточно молока, чтобы сделать мягкое, гибкое тесто. Если вы добавите слишком много, посыпьте небольшим количеством муки, чтобы тесто не было слишком липким.
Переверните смесь на посыпанную мукой доску или рабочую поверхность и слегка перемешайте до получения однородной массы, затем слегка раскатайте до толщины 3/4 дюйма / 2 см.
Нарежьте круги с помощью резца 3 дюйма / 7, 5 см или нарежьте острыми ножами на треугольники.
Выложить на противень и смазать взбитыми яйцами и молочной смесью. Посыпать тертым сыром, запекать около верхней части горячей духовки в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хорошо встать.
Остудить на решетке перед едой.
Подавать по середине и намазать маслом.
Примечания
- Булочки будут отлично держаться в течение нескольких дней, если хранятся в герметичной коробке, хотя их лучше есть в свежем виде. Если вам нужно хранить булочки, освежите их несколько минут в горячей духовке; Вы будете удивлены, насколько хорошо они возвращаются к жизни. Булочки очень хорошо замерзают, в том числе сырные.
Теги рецепта:
- ячменная или пшеничная лепешка
- поздний завтрак
- Британская
- выпекать
