Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Время отдыха: 60 минут
- Выход: 4 порции
Эти миниатюрные пышные блины, приготовленные из смеси гречихи и обычной муки, а также дрожжей для более пышной текстуры, являются классическим голландским лакомством.
Они часто продаются с уличных прилавков в Амстердаме и выпекаются в специальной сковороде, которая имеет около десятка или около того крошечных углублений. Они являются отличным выбором для воскресного бранча, ленивого обеда или утешительного десерта. Что пить с этими мини-блинами? Кофе, конечно же, не оспаривается, будь вы крепким и черным или загруженным сахаром и сливками. Согласно опросу Quartz.com, посвященному употреблению кофе по всему миру, Нидерланды возглавляют список потребления кофе в день, отставая от США на 16 месте.
Этот простой рецепт почти безупречен и предлагает два варианта вкусной начинки: традиционный вариант топленого масла с просеянным сахарной пудрой или заправленная клубникой и взбитыми сливками версия.
Как сделать традиционные голландские Stroopwafels с нуля
Ингредиенты
- 1 уровень чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
- 1 столовая ложка молока
- 1 чашка гречневой муки
- 1 чашка белой муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/4 чашки теплого молока
- 1 столовая ложка масла (плюс еще, подавать)
- Дополнительно: сахарная пудра, клубника и взбитые сливки
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо из poffertjes разбито на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать тесто
Соберите ингредиенты.
Ель
Растворите дрожжи в 1 столовой ложке молока в небольшой миске.
Ель
В отдельной миске смешайте гречневую муку, белую муку, яйца, сахар, соль, половину теплого молока (5/8 стакана) и смесь дрожжей и молока. Взбейте ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
Ель
Добавьте оставшееся теплое молоко и снова взбейте.
Ель
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей отдохнуть в течение часа.
Сделать пофферте
Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде или сковороде.
Ель
Когда масло начнет шипеть, добавьте чайные ложки жидкого теста круговыми движениями, чтобы создать мини-блины.
Ель
Поверните poffertjes вокруг, как только основание установило, используя две вилки.
Ель
Подайте блины с маслом высшего качества, которое вы можете найти, и просеянным сахарной пудрой.
Ель
Для более сладкого угощения подайте эти мини-блины с клубникой, взбитыми сливками и присыпкой сахарной пудрой.
Ель
Чаевые
Теги рецепта:
- блины
- завтрак
- нидерландский язык
- дни рождения
