Диана Рэттрей
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 960 | Калории |
| 46g | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 88g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 960 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 46 г | 59% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 361 мг | 120% |
| Натрий 1674 мг | 73% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 88г | |
| Кальций 185 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Джамбалайя - одно из самых универсальных блюд Луизианы. Может быть добавлен один или несколько белков. Некоторые общие дополнения включают креветки, копченую колбасу, свинину, ветчину и раков. Это может быть сделано с курицей или говядиной также. Сочетание лука, перца и сельдерея в «святой троице» встречается в большинстве рецептов джамбалайи.
Этот джамбалайя представляет собой восхитительное сочетание риса, курицы, колбасы андуй и креветок. Помидоры, чеснок и зелень приправляют это вкусное блюдо. Не стесняйтесь добавлять в блюдо пару горошин или добавить приготовленные высушенные бобы.
Ингредиенты
- 1 бройлерная курица (порезанная, около 3 фунтов)
- паприка по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 стакан сладкого перца (зеленый, нарезанный)
- 2 ребра сельдерея (рубленые)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1/2 фунт копченая колбаса (тонко нарезанный)
- 2 банки по 14 унций томатов (тушеные)
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка риса (длинное зерно)
- 2 чайных ложки тимьяна (сушеные листья, измельченные)
- 1 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки соуса Табаско
- 1-фунтовая креветка (очищенная и очищенная)
Шаги, чтобы сделать это
Натереть куриные кусочки паприкой.
Разогреть оливковое масло в большой сковороде; добавить курицу и коричневый со всех сторон. Удалить курицу из сковороды.
Добавьте лук, зеленый перец, сельдерей и чеснок. Обжарить на слабом огне, пока лук не станет мягким, около 10 минут.
Добавьте колбасу, помидоры, куриный бульон, рис, тимьян, соль, перец и острый соус. Добавьте курицу и поверните, чтобы покрыть соусом. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока курица не станет мягкой.
Добавьте креветки и готовьте на 3-5 минут дольше или просто до тех пор, пока креветки не станут розовыми.
Теги рецепта:
- Рис
- основное блюдо
- Cajun
- вторник на масляной неделе
