Джон Ламберт Пирсон / Flickr / CC 2.0
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 80 минут
- Выход: 1 чаша (24 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 39 | Калории |
| 0г | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 миска (24 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 39 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 6 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Кумкваты - это цитрусовые, которые в большинстве зимних сезонов находятся в начале зимы. Они похожи на миниатюрные, продолговатые апельсины, и каждая их часть съедобна, кроме семян. На самом деле пилинг - самая ароматная и ароматная часть кумквата.
Этот простой рецепт делает засахаренные кусочки кумквата, которые выглядят как крошечные колеса. Эти элегантные кусочки, также известные как кумкват-бокал, вкусны сами по себе, но при этом великолепно погружаются в растопленный шоколад (или подаются вместе со всем, что приправлено шоколадом).
Ингредиенты
- 12 кумкватов
- 1 чашка сахара
- 1/2 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте кумкваты. Нарежьте их поперек на тонкие круги (не толще 1/16 дюйма). Удалите и откажитесь от любых семян, когда вы сталкиваетесь с ними. Положите кусочки кумквата в миску.
В маленькой кастрюле, сделайте простой сироп, доводя сахар и воду до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Вылейте еще теплый простой сироп на кусочки кумквата в миске. Осторожно перемешайте, чтобы убедиться, что все раунды кумквата покрыты сиропом. Пусть фрукты сидеть в сиропе при комнатной температуре в течение 1 часа.
Разогрейте духовку до 175F. В качестве альтернативы, вы можете использовать дегидратор, установленный на 155F (ожидайте немного более длительного времени сушки).
Слейте кусочки кумквата в дуршлаг, установленный над большой миской (не забудьте сохранить вкусный сироп со вкусом цитрусовых для другого использования - попробуйте его в коктейлях или используйте для приготовления целых кумкватов).
Линия выпечки с пергаментной бумагой. Разложите покрытые сиропом кусочки кумквата на листе в один слой, чтобы ни один из кусочков не соприкасался. Выпекать подслащенный кумкват в течение 1 часа и 10 минут.
Вынуть противень из духовки. Переверните каждый кусочек засахаренного кумквата. Да, эта часть немного трудоемкая. Поверь мне, оно того стоит. Выпекать еще 10 минут.
Дайте кусочкам засахаренного кумквата полностью остыть, прежде чем переносить их в контейнеры для хранения. Они будут храниться в течение нескольких месяцев, если хранятся вдали от влаги и тепла.
Дополнительные предложения по подаче:
Нарезать горсть засахаренных кумкватов и добавить их в любой фруктовый сорбет или рецепт гранита. Они особенно хороши с малиной или ежевикой.
Запрессовать засахаренные кумкватовые шарики в глазурь шоколадного торта.
Та же самая техника прекрасно работает с чизкейком: просто вдавите «колеса» кумквата в поверхность чизкейка в приятной форме.
Теги рецепта:
- кумкват
- кумкваты
- Десерт
- американский
