Цинциннати Скайлайн Чили. Ель
- Итого: 4 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 4 часа
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 438 | Калории |
| 19g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 47g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 438 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 916 мг | 40% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 5г | 16% |
| Белок 47 г | |
| Кальций 120 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот знаменитый рецепт чили был создан Николасом Ламбринидом, греческим иммигрантом, который основал популярную сеть ресторанов чили в Цинциннати, штат Огайо, в 1949 году. Греческие корни изобретателя четко прослеживаются в уникальной смеси пряностей. Как вы увидите, этот перец чили сильно отличается от более распространенного в юго-западном стиле, к которому вы, вероятно, привыкли. Секреты этого рецепта - длительное медленное приготовление, а также охлаждение в течение ночи, что позволяет удалить весь лишний жир. Я также включил пять способов заказать этот совершенно другой перец чили в ресторане, который обычно подают к пасте со спагетти.
Ингредиенты
- 1 литр воды (холодной)
- 2 фунта говяжьего фарша
- 2 чашки измельченного помидора
- 2 желтых лука (нарезанные кубиками)
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка несладкого какао
- 1/4 стакана порошка чили
- 1 чайная ложка кайенского
- 1 чайная ложка тмина
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 лавровый лист
- 1/4 чайной ложки гвоздики (молотый)
- 1 чайная ложка корицы
- 1 1/2 чайной ложки соли
- Необязательно: приготовленная паста для спагетти с перцем чили
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Цинциннати Скайлайн ингредиенты чили.
Добавьте говядину и воду в 4-литровую кастрюлю.
Добавьте говядину и воду в кастрюлю. Ель
Доведите до кипения, помешивая, пока фарш не будет очень маленькими кусочками.
Доведите говядину и воду до кипения. Ель
Варите на медленном огне 30 минут и добавьте все остальные ингредиенты.
Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю. Ель
Тушить на медленном огне 3 часа.
Варить чили 3 часа. Ель
Добавьте воду по мере необходимости, если перец чили станет слишком густым.
Добавьте воду в чили, если она слишком густая. Ель
Охлаждали чили в течение ночи; на следующий день удалите слой жира сверху, прежде чем разогревать и подавать.
Готовый Цинциннати Скайлайн чили. Ель
Подавайте как описано ниже и наслаждайтесь!
Цинциннати "Skyline" Chili Предложения заказа
Просто чили
Чили подается с лапшой спагетти
Чили, спагетти и тертый сыр чеддер
Чили, спагетти, сыр и лук
Чили, спагетти, сыр, лук и бобы
** Все подаются с устричными крекерами. **
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- американский
- обратно в школу
