Джон Берк / Фотолаборатория / Getty Images
Путаница по поводу сладкого картофеля встречается довольно часто. Это часто путают с ямом, и имена используются взаимозаменяемо в зависимости от того, где вы находитесь. Сладкий картофель, Ipomoea batatas, часто имеет влажную, сладкую, оранжево-красную мякоть, в то время как ямс, виды Dioscorea, часто имеет сухую, крахмалистую, желтовато-белую, похожую на картофель мякоть. Сладкий картофель имеет гораздо более широкую привлекательность для садоводов из-за его универсальности и восхитительного вкуса.
Посадка сладкого картофеля
Сладкий картофель выращивают из кусочков или черенков, а не из семян. Купоны можно купить в садовом центре или по почте. Как только вы вырастите урожай сладкого картофеля, вы можете перезимовать корни для урожая следующего года. Не пытайтесь вырастить кусочки сладкого картофеля, купленного в продуктовом магазине. Они обрабатываются для предотвращения прорастания.
Чтобы приготовить слипы для наступающего сезона, начните за три месяца до последней даты заморозка, поместив батат в стакан, наполовину наполненный водой. Одна треть клубня должна быть погружена в воду. Поместите очки в теплое, солнечное место, чтобы прорасти. Когда новообразованные побеги имеют длину не менее шести дюймов, осторожно снимите их и положите в воду или влажный песок, пока они не разовьют собственную корневую систему.
После того, как сучки укоренены и отверждены, их можно высаживать примерно через две недели после последнего мороза, как только почва прогреется. Ночные температуры должны быть не менее 60 градусов по Фаренгейту. Посадите листочки на первый ряд листьев, на расстоянии около 12-18 дюймов друг от друга, на холмах в рядах. Ряды должны быть на расстоянии около трех футов. Сладкий картофель можно выращивать ближе друг к другу. Если вы посадите их ближе, вы получите меньше, но больше клубней.
Выращивание сладкого картофеля
Для получения приличных клубней сладкому картофелю нужно не менее 100 теплых дней и ночей. Даже самый легкий мороз убьет растения, поэтому постарайтесь не сажать слип слишком рано. Почва должна быть влажной и хорошо дренированной.
Холмистая почва помогает поддерживать тепло клубней и улучшает дренаж. Укладка темной пластиковой мульчи над курганами, через которую торчат лозы, поможет садовникам более холодного региона повысить температуру почвы. Рост может начаться медленно, но как только он укоренится и дневные температуры нагреются, их рост станет энергичным. Как только виноградные лозы начинают развиваться, обязательно возделывайте их снизу или время от времени поднимайте, чтобы предотвратить укоренение виноградных лоз, что создаст конкуренцию только за основной набор корней. В остальном, сладкий картофель очень самодостаточен и требует очень мало усилий до сбора урожая. Удобряйте компостом или навозным чаем, только если это необходимо, примерно через шесть недель после посадки.
Сбор сладкого картофеля
Сладкий картофель можно собирать, как только он станет достаточно большим для употребления. Для лучшего аромата подождите, пока листва или верхняя часть растений не будут убиты легким или умеренным морозом. Как только это произойдет, немедленно соберите корни. Осторожно удалите клубни садовой вилкой, чтобы не повредить их. Сначала следует использовать ушибленные клубни, а остальные можно хранить в течение длительного времени. Если вы собираетесь хранить их, они должны быть вылечены в первую очередь. Позвольте им сидеть на солнце в течение дня, отделенными и сухими, затем поместите их во влажное место, защищенное от прямых солнечных лучей, примерно на 2 недели. После завершения отверждения храните клубни в сухом прохладном месте до 5 месяцев.
Проблемы со сладким картофелем и вредителями
Сладкий картофель редко беспокоится о вредителях или болезнях, но у него могут быть пятна на листьях, сажа, черная гниль на основании стебля или коричневая гниль на самом клубне. Вращайте посевы каждые 4 года, чтобы обеспечить постоянство pH в почве, чтобы предотвратить грибковые и бактериальные проблемы. Если блохи являются проблемой, покройте верхушку растений плавающей крышкой ряда.
Выращивание сладкого картофеля и сладкого картофеля в горшках
