Мелани Асеведо / Фотолаборатория / Getty Images
Когда вы думаете о разработке креветок, ваша первая мысль может быть, что это не самая заманчивая задача. Обрабатывать креветки очень легко! Хотя креветки можно готовить и есть с веной или без нее, большинство людей ее удаляют. Это скорее для презентации, чем для вкуса, но оставление вены может привести к песчаному вкусу, когда его кусают. Просто помните, что вена - это пищеварительный тракт креветок, поэтому вам, скорее всего, захочется удалить ее.
Прежде чем вы начнете разводить креветок, вы должны начать держать их в миске с ледяной водой. Это будет держать креветки свежими, пока вы работаете над остальными.
Смотрите сейчас: 2 простых способа очистки креветок
Если вы будете использовать уже обстрелянную креветку, вам понадобится только маленький, тонкий, острый нож. Подойдет обычный нож для очистки овощей. Начните с удерживания креветки, задом вверх, и проведите ножом по всей длине креветки. Это разоблачит вену. Чтобы удалить вену, вы можете использовать свой палец или кончик ножа, чтобы вытащить его из креветок. Вы также можете запустить креветку под струей холодной воды, которая в некоторых случаях просто смывает вены. Когда закончите, замените креветки в ледяную воду, чтобы они оставались свежими до тех пор, пока вы не закончите разводить и готовить.
Начните с удерживания креветки обратной стороной вверх и поместите девайнер под кончик раковины. Аккуратно сдвиньте девайнер вверх по задней части креветки к хвосту. Девайнер имеет зазубренный край, к которому будет прилипать вена при резке оболочки острым верхним краем.
