Ель / Диана Раттрей
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Хлебопечка: 60 минут
- Выход: 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| 7g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 171 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 3 г | 16% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 304 мг | 13% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 47 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Традиционные горячие булочки едят в Страстную пятницу в некоторых районах Америки и других стран, хотя в эти дни люди наслаждаются ими в любое время года. Подпись крест - представляющий распятие - формируется на верхней части каждой булочки с глазурью.
Эти классические горячие сдобные булочки запускаются в хлебопечке, поэтому ручного замеса не требуется.
Тесто перемешивается и замешивается в хлебопечке, а затем булочки формируются и выпекаются вручную. Восхитительная тонкая ванильная глазурь поливается на каждую булочку, образуя классический крестик.
Их очень легко приготовить, и они такие мягкие и вкусные!
Ингредиенты
- 3/4 стакана молока (с низким содержанием жира - хорошо; тепло)
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 большое яйцо (комнатная температура)
- 3 стакана универсальной муки
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 скудная чайная ложка соли (скудная)
- 3 чайные ложки активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана размягченного сливочного масла (нарезать на 4-6 кусочков)
- 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 3/4 до 1 стакана смородины (или мелко нарезанных сушеных персиков)
- 1 большой яичный желток
- 2 столовые ложки воды
- Для глазури:
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки ванили (или пасты из ванильных бобов)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Взбейте вместе 3/4 стакана молока, 2 чайные ложки ванили и яйцо.
Добавьте смесь для молока, муку, сахар-песок, соль, дрожжи и масло в хлебопечку, добавив их в порядке, предложенном производителем хлебопечки.
Установите машину на цикл теста; добавьте корицу и смородину или измельченные сухофрукты в звуковой сигнал. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте воду в очень небольших количествах.
Когда тесто будет готово и объем увеличится вдвое, удалите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Ударьте вниз, разминайте примерно 6-8 раз и оставьте на 10 минут.
Смазать 9-дюймовую квадратную форму для выпечки.
Оторвите маленькие кусочки теста (примерно 2 - 2 унции каждый) и сгруппируйте их в шарики. Поместите шарики теста в готовую форму для выпечки. Накройте сковороду тканью и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 40 минут.
Разогрейте духовку до 350 F.
Размешайте яичный желток и 2 столовые ложки воды. Слегка почистите вершины булочек смесью яичного желтка. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока верхушки не подрумянятся. Выньте сковороду к стойке, чтобы полностью остыть.
Смешайте сахар кондитера с 2 столовыми ложками молока и 1/2 чайной ложки ванили; перемешайте до однородного состояния. При необходимости добавьте небольшое количество горячей воды или сахара для кондитерских изделий, чтобы получилась консистенция. С ложкой или декоративной сумкой на верхушках булочек пересекается морось.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Если у вас нет хлебопечки или вы предпочитаете месить вручную, смешайте смесь молока и яиц со смесью муки и дрожжей в большой миске вручную. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите, добавляя смородину и корицу, когда вы складываете его, пока оно не станет гладким и эластичным в течение 10 минут. Накройте и дайте тесту подняться до удвоения, около 45 минут. Ударьте его и месите 5 или 6 раз. Сформируйте тесто в шарики и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- Хлебопечка
- завтрак
- южный
- Пасхальный
