Лиза Хаббард / Такси / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 469 | Калории |
| 21g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 469 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 1294 мг | 56% |
| Всего углеводов 40 г | 14% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 214 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Что может быть лучше блюдо на обеде, чем приготовление на пару тарелок с моллюсками макарон. Сладкие моллюски готовят на пару в легком бульоне из свежих помидоров, лука, чеснока и белого вина и подают со спагетти или пастой из лингуине.
Ингредиенты в этом блюде немногочисленны и просты, так как моллюски придают ему большую часть восхитительного аромата. Лучше всего использовать свежие моллюски, если это возможно, чтобы по-настоящему воспользоваться их соленой сладостью.
Ингредиенты
- Спагетти или Лингвини (2 порции)
- 25 маленьких моллюсков
- 3 средних помидора, грубо нарезанные
- 2 - 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 маленький коричневый лук, нарезанный кубиками
- 1/2 чашки сухого белого вина
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1 чайная ложка сушеных хлопьев чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка масла
Шаги, чтобы сделать это
Вскипятите немного воды в большой кастрюле для макарон. Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями к пакету и приготовьте ее примерно в то же время, что и моллюски, или чуть раньше.
Замочите моллюсков в миску с холодной водой на 10 минут. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой.
Нагрейте масло и масло на среднем огне в большой кастрюле на тяжелой основе. Добавить лук и жарить 2-3 минуты, периодически помешивая, до прозрачности. Добавьте чеснок, хлопья чили и соль и перемешивайте около 20 секунд.
Добавить нарезанные помидоры и жарить около 7 минут, пока их сок не начнет испаряться.
Включите огонь до среднего и добавьте моллюсков в кастрюлю. Накрыть крышкой. Примерно через 2-3 минуты добавьте вино в кастрюлю. Накройте снова и встряхните горшок из стороны в сторону.
Готовьте моллюсков еще 5 минут или пока они не откроются. Добавьте петрушку и перемешайте деревянной ложкой. Накройте и снова встряхните горшок.
Слейте пасту, а затем вылейте смесь из моллюсков сверху. Хорошо перемешать и сразу подавать.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- итальянский
- День Святого Валентина
