Ель Едит / Джулия Хартбек
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 12 печенья
Нет ничего красивее для елки, чем делать собственные украшения. Еще красивее, если они съедобны. Когда на них нарезается праздничная лента, эти легкие рождественские витражи могут быть подвешены к ветвям и будут мерцать огнями дерева, отраженными в цветном стекле.
Сделай их с детьми; им понравится процесс измельчения сладостей, украшения дерева и, конечно же, поедания их!
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки / 300 г универсальной муки (и дополнительно для раскатывания)
- 1/3 стакана / 65 грамм сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 4 унции / 125 г сливочного масла (охлажденные и нарезанные небольшими кусочками)
- 1/4 стакана / 60 миллилитров густых сливок
- 1 большое яйцо
- 1 яичный желток
- 1 стручок ванили (семена удалены, или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
- От 10 до 15 цветных вареных конфет (одного или разных цветов)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Самый быстрый и простой способ сделать печенье - это кухонный комбайн. Поместите муку, сахар, соль, разрыхлитель и масло в чашу процессора. Используйте настройку пульса и перемешивайте, пока смесь не станет грубой и похожей на песок.
Ель Едит / Джулия Хартбек
В отдельной миске слегка смешайте сливки, цельное яйцо, желток и семена ванили или извлеките их вместе.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Включите процессор на медленной скорости и добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам. Не переусердствуйте; остановитесь, как только смесь соберется в тесто.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вылейте тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность или доску и осторожно отожмите, чтобы тесто сложилось в шарик.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и вставьте в холодильник не менее чем на 30 минут, чтобы отдохнуть, или оставьте на 24 часа, если тесто готовится заранее.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Когда вы будете готовы приготовить печенье, выньте тесто из холодильника и подождите 15 минут, пока тесто не достигнет комнатной температуры. Тем временем, нагрейте духовку до 325 F / 160 C / Газ 4.
Муку обработать рабочей поверхностью и раскатать тесто до толщины 1/2 дюйма.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Используйте свою любимую рождественскую формочку для печенья и вырежьте как можно больше печенья. Для этого вам понадобятся более крупные фигуры, так как вы будете вырезать центр каждого из них.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Положите печенье на противень, выровненный пергаментом, затем, используя меньший по размеру нож для резки той же формы, или от руки, обрежьте центр, чтобы убедиться, что вы оставляете отступ не менее 1/2 дюйма / 1 сантиметр.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Используя тяжелую скалку, раздавите каждый цвет вареных конфет в мелкие кристаллы, но не в пыль.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Опрысните кристаллы в центр печенья.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Выпекайте в духовке 10-12 минут, пока слегка золотые и сладкие кристаллы не расплавятся.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Вынуть из духовки и дать остыть на противне 15 минут. Используя коктейльную палочку, протолкните отверстие туда, куда вы хотите, чтобы лента шла.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Затем осторожно поднимите на охлаждающую подставку и дайте остыть. Заправьте рождественские печенья лентой и повесьте на дерево или храните в герметичной жестяной банке.
Ель Едит / Джулия Хартбек
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- Британская
- рождество
