SodanieChea / Flickr / CC BY 2.0
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 3 фунта (от 4 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1060 | Калории |
| 69g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 69g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3 фунта (от 4 до 6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1060 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 69 г | 88% |
| Насыщенный жир 25 г | 126% |
| Холестерин 274 мг | 91% |
| Натрий 967 мг | 42% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 69г | |
| Кальций 160 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хотя не может быть большой разницы между американской и канадской китайской едой, есть один рецепт, который Монреаль утверждает как свой собственный: китайские сушеные чесночные ребрышки. Ребра сначала варят в воде, а затем тушат в соусе из коричневого сахара, чеснока, соевого соуса и горчицы. В результате получается ребро, которое является липким и сладким - салфетки для рук безусловно необходимы!
Ингредиенты
- 3 фунта
- 1 1/2 чашки коричневого сахара
- 1 1/2 стакана воды
- От 4 до 5 зубчиков чеснока
- 4 1/2 столовых ложки легкого соевого соуса
- 1 1/2 столовой ложки сухой горчицы
Шаги, чтобы сделать это
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте ребра в кипящую воду; накрыть крышкой и тушить 30 минут до готовности.
Пока запеченные ребрышки кипят, смешайте в небольшой миске коричневый сахар, воду, зубчики чеснока, легкий соевый соус и сухую горчицу.
Выньте запасные ребрышки из горшка и нарежьте мясо между костями. (Если хотите, отложите свиной бульон для использования в другом рецепте.) Очистите кастрюлю.
Добавьте ингредиенты соуса в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте ребрышки, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения в течение 10-15 минут, часто наливая.
Снимите ребра с блюдо. Верните соус в огонь и варите на медленном огне; залить ребра и подавать.
Все о спаррибах
Свиные ребрышки - самый популярный тип ребер, поэтому вам не составит труда найти их в разделе мяса вашего супермаркета. Spareribs вырезаны из нижней части ребер (спинка ребенка вырезана из верхней части) и имеют плоские кости с большим количеством жира, мраморного по всему мясу. Они продаются в виде слябов, с примерно 11 костями на плиту и в среднем 3 фунта на плиту. Имейте в виду, однако, что половина этого веса составляет кость, поэтому, если вам кажется, что вы покупаете больше, чем нужно, рассчитайте количество мяса на человека, а не общий вес стойки ребер. Хорошее эмпирическое правило заключается в том, что одна плита с запасными ребрами может накормить двух человек. Кроме того, ищите ребра с розовато-красным мясом и без обесцвечивания.
Свежие ребрышки хранятся в холодильнике от 2 до 3 дней, а в морозилке до шести месяцев; Однако лучше всего использовать их вскоре после их покупки. Если вы заморозите ребра или купите замороженные, запланируйте от 12 до 14 часов в холодильнике, чтобы разморозить. Несмотря ни на что, дайте ребрам нагреться до комнатной температуры за 30 минут до приготовления.
Этот рецепт очень адаптируем с точки зрения порций; Вы можете легко увеличить количество запасных ребер, а затем соответствующим образом настроить другие ингредиенты.
Теги рецепта:
- Говядина Главная
- закуска
- азиатка
- партия
