В Dirty Hornitini используется текила reposado в классическом грязном стиле мартини. Билл Бох / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
Есть так много вещей, чтобы наслаждаться грязным Hornitini. Во-первых, название просто забавное - игра на Hornitos Tequila, бренде, который создал этот особый рецепт. Затем, есть интересный аромат текилы в сочетании с оливковым рассолом; это похоже на джин, но достаточно отличается, чтобы быть интригующим.
По сути, это как текини, так и грязный мартини, и репосадо станет лучшей текилой в сочетании с оливковым ароматом. Также целесообразно медленно пить оливковый сок, наливая небольшие количества, пока вы не найдете идеальную заливку на свой вкус.
Ингредиенты
- Текила 2 унции (Текила Орнитос Репосадо)
- 1 унция сухого вермута
- 1 / 2–1 унция оливкового сока (или оливковый рассол, по вкусу)
- Дэш Ангостура Апельсин Биттерс
- Гарнир: зеленая олива
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вылейте ингредиенты в шейкер, наполненный льдом.
Размешайте как следует.
Процедить в бокал для коктейля.
Украсьте одной оливкой на коктейле.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Первоначально Хорнитос предложил 1 1/2 унции оливкового сока. Это много оливкового ароматизатора, особенно учитывая, что джин-версия обычно использует только от 1/4 до 1/2 унции. Начните с меньшей заливки, затем добавьте больше, если вам нужно. Скорее всего, вам также придется вносить коррективы с помощью различных текил. Хотя горький сок часто может быть необязательным для мартини, он необходим в этом рецепте. Апельсиновый горький аромат добавляет столь необходимый акцент, который сочетает в себе состарившуюся текилу и оливковые ароматы. Старый спор о «встряхивании против перемешивания» также применим к грязному горнитини. Он сделан в основном из ликера, поэтому перемешивание будет предпочтительным методом смешивания. Тем не менее, вы можете насладиться этим потрясением, потому что дополнительное взбалтывание еще больше сломает лед и смягчит вкус.
Варианты рецептов
- Существует разница между оливковым рассолом и оливковым соком, хотя названия часто используются взаимозаменяемо. Вместо того, чтобы наливать рассол из банки оливок, попробуйте этот коктейль с выделенным оливковым соком. Такие бренды, как Dirty Sue, Filthy Olive и Stirrings, делают сок специально для грязных мартини. Вы также можете исследовать различные виды текилы. Аромат текилы Blanco (или серебра) может быть немного слишком прозрачным для некоторых вкусов, но это стоит попробовать. Если вы пойдете другим путем, вы обнаружите, что дополнительный аромат дуба añejo tequilas может быть очень приятным на фоне оливкового аромата. Если вы действительно хотите попробовать аромат, попробуйте этот коктейль с мескалем. Удостоверьтесь, что это премиум-бренд, но дополнительная дымность может быть очень интересна в этом рецепте.
Насколько силен грязный Hornitini?
Как и большинство мартини, грязный хорнитини - довольно крепкий коктейль, поэтому его подают всего за 4 унции. При приготовлении текилы с 80 стойкостью и 1/2 унции оливкового сока вы можете ожидать, что содержание алкоголя в ней будет около 24% (48 проб). Оливка значительно сбивает силу; для сравнения, сухой мартини джина - приблизительно 62 доказательства.
Теги рецепта:
- Текила Коктейль
- американский
- партия
- напиток
