Мэн Хе / Flickr / CC По 2, 0
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4-8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 91 | Калории |
| 0г | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 91 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 45 мг | 2% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 9 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вот традиционный рецепт и метод приготовления карибской лепешки (юки), известной как касабе .
Этот простой рецепт требует только двух ингредиентов - маниоки и соли. Это может показаться достаточно простым, но овладение техникой может потребовать практики. Альтернативные версии этого рецепта включают сыр.
Ингредиенты
- 1 фунт маниоки (корень юки)
- Солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте и очистите юка (маниоку).
Используя терку, натрите юку, используя самый прекрасный раздел.
Используя марлю или чистое хлопковое полотенце, отожмите тертую маниоку, чтобы удалить как можно больше влаги и выбросить жидкость.
Добавьте соль к смеси юки и хорошо перемешайте. Разбить любые комочки.
Разделите тертый юка на равные части и отложите. В зависимости от того, насколько большой вы хотите, чтобы ваш casabe был; Я предлагаю от 4 до 10 равных делений.
Разогреть сковороду (чугунная сковорода хорошо работает). Не добавляйте масло.
Когда кастрюля горячая, поместите немного тертой юки в середину кастрюли.
Разложите его с помощью шпателя или тыльной стороны ложки в тонкий круглый пирог.
Готовьте, пока дно не станет золотистым, затем переверните и приготовьте другую сторону до золотистого цвета.
Вы можете подавать теплую касабу или дать ей остыть для хранения. Охлажденный casabe тверд, как взломщик.
Теги рецепта:
- хлеб
- Гарнир
- карибский
- семейный ужин
