Getty Images / Azurita
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 301 | Калории |
| 18г | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 301 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 5 г | 24% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 68 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий рецепт использует пепперони, сыр моцарелла, помидоры и травы, чтобы приправить куриные грудки. Если вы думаете, что это звучит очень похоже на пиццу, вы правы. Это пицца без корочки. Это, безусловно, комфортная еда с итальянским уклоном.
Этот рецепт взят из книги «Дома на кухне» Джоржа Моргана.
Ингредиенты
- Для курицы:
- 4 куриные грудки (без кожи, без костей; 6 унций каждая)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- Для соуса:
- 1 банка / 16 унций помидоров (нарезанных)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки базилика
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- Для топинга:
- 2 унции пепперони (нарезанные тонкими кругами; 8 ломтиков)
- Сыр моцарелла 1/2 стакана (тертый)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить куриные грудки
Разогрейте духовку до 350 F.
Растереть курицу половинки груди между двумя листами полиэтиленовой пленки толщиной около 1/2 дюйма.
В неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
В миске смешайте панировочные сухари с орегано и чесночным порошком. Приправить смесь солью и свежемолотым перцем.
Смазать куриные грудки панировочными сухарями.
Обжарить куриные грудки в оливковом масле до коричневого цвета, около 4 минут с каждой стороны.
Уберите курицу в форму для выпечки и отложите в сторону.
Сделать соус
В кастрюле смешайте помидоры, сахар, орегано, базилик и чесночный порошок.
Готовьте на среднем огне 10 минут.
Приправить солью и свежемолотым перцем.
Соберите и испеките запеканку
Вылейте соус по коричневому цыпленку в противне.
Положите ломтики пепперони поверх каждой куриной грудки и посыпьте их сыром моцарелла.
Выпекать 20-30 минут или пока сыр не растает и не начнет коричневеть.
Предложения по подаче
Поскольку это похоже на то, что вы едите курицу и пиццу пепперони без корочки, вам нужен крахмал, чтобы округлить ее. Паста в масле с обжаренным луком и грибами, украшенная зеленью петрушки, является хорошим вариантом. Или просто простую сторону спагетти с оливковым маслом и чесноком - это вкусное дополнение. Добавьте чесночный хлеб (больше углеводов, но это итальянская ночь) и итальянский зеленый салат с листьями салата, артишоком, красным луком и пармезаном с заправкой из винегрета, чтобы завершить трапезу.
Запейте все это сухим белым вином (это курица), например, Орвието или Пино Гриджио. Если вы предпочитаете красное вино, вы можете чувствовать себя хорошо в этом направлении, поскольку это может быть курица, но она в томатном соусе, а затем есть пепперони. Так что дерзайте и наслаждайтесь кьянти, барберами, вальполичеллой или монтепульчано.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
