pasmal / Creative RF / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +877 | Калории |
| 32г | Жир |
| 99g | Углеводы |
| 50г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +877 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрий 1079 мг | 47% |
| Всего углеводов 99 г | 36% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 50 г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В этом необычном и вкусном рецепте ароматы имбиря и маракуйи создают сладковато-соленый соус для нежных куриных грудок. Курица - это отварной бульон из сока имбиря и маракуйи, что делает его сочным и полным аромата. Затем кулинарную жидкость разбавляют коричневым сахаром, яблочным сидром и соком маракуйи, чтобы острый соус вылился на приготовленную курицу.
Замороженную мякоть маракуйи можно найти в супермаркетах и на латинских продуктовых рынках, или вы можете заказать ее онлайн.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки (около 1 1/2 фунтов)
- Солить по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- 1 шалот (фарш)
- 1 столовая ложка имбиря (фарш)
- 1-2 стакана куриного бульона
- 1 1/2 чашки мякоти маракуйи (разделенной)
- 2/3 стакана коричневого сахара (разделенный)
- 2 столовые ложки яблочного сидра
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Посыпать куриные грудки солью и перцем.
В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и имбирь и варите на среднем огне несколько минут, помешивая, пока лук-шалот и имбирь не станут мягкими и ароматными.
Добавьте куриный бульон, 1/2 чашки мякоти маракуйи и 1/3 чашки коричневого сахара. Добавьте куриные грудки в один слой. При необходимости добавьте больше куриного бульона, чтобы куриные грудки были покрыты жидкостью.
Принесите жидкость для приготовления пищи на медленном огне. Накройте и готовьте куриные грудки в течение 15-20 минут, поворачивая один раз, пока они не будут полностью прожарены (нарежьте на одну из грудей, чтобы проверить, не осталась ли она).
Удалите куриные грудки в жаростойкую сковороду, накройте фольгой и держите их в духовке при температуре 200 градусов (F) во время приготовления соуса.
Вылейте все, кроме 1 стакана кулинарной жидкости из сотейника. Добавьте оставшуюся 1 чашку сока маракуйи, яблочный сидр, уксус, соевый соус и 1/3 стакана коричневого сахара. Взбейте в кукурузном крахмале.
Доведите соус до кипения, постоянно взбивая, и варите, пока соус не загустеет около 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
Вылейте соус на куриные грудки и подавайте. Подавать с кокосовым рисом по желанию.
Теги рецепта:
- соус
- ужин
- латынь
- семейный ужин
