Сабрина С. Бакш
- Итого: 110 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 455 | Калории |
| 6g | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 455 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 1192 мг | 52% |
| Всего углеводов 81 г | 30% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 95 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти ребрышки на гриле имеют аппетитную сладкую засахаренную глазурь. Секрет небольшого всплеска бурбона в глазури. Это согревает ароматы и принимает аромат на ступеньку выше. Вы будете приятно удивлены, насколько они вкусные, но не ждите остатков. Эти жареные ребра пойдут быстро. Подавайте с приятными несладкими гарнирами, такими как прохладный сливочный картофельный салат или даже некоторые острые бобы для барбекю.
Ингредиенты
- 1 большая стойка с запасными ребрами
- Для руб:
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки душистого перца
- 1/4 чайной ложки кайенского (используйте меньше, если хотите)
- Для глазури:
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/2 чашки кетчупа
- 1/3 стакана кленового сиропа (чистый)
- 3 столовые ложки бурбона
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте глазурь первым. Принесите кетчуп, коричневый сахар, кленовый сироп и воду на медленном огне на среднем огне. Часто помешивайте и следите за горением. Уменьшите огонь при необходимости. Добавьте яблочный уксус и соль. Перемешать до конца. Добавьте бурбон и дайте смеси вариться еще 3-4 минуты на среднем огне. Как только все ингредиенты хорошо смешаны и сахар растаял, снимите глазурь с огня и дайте остыть.
Разогрейте гриль на среднем огне с непрямой готовкой.
Отрежьте любые куски жира или мяса из запасных ребер. Используя бумажное полотенце, возьмите мембрану на задней части ребер и оторвитесь от кости.
Промокните полку ребер насухо бумажными полотенцами. Смешайте приправы и нанесите на ребра спереди и сзади.
Положите ребра на гриль и готовьте в течение 2-3 часов или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет не менее 185 F. При необходимости отрегулируйте температуру и расположение ребер на гриле.
Как приготовить шашлык на газовом гриле Как приготовить шашлык на грилеНагрейте глазурь в микроволновой печи или на плите. Нет необходимости возвращать его на медленный огонь, но достаточно нагреть его, чтобы он не снизил температуру ребер на решетке после нанесения.
Начните чистить глазурь на ребрах во время второй половины гриля или когда они достигают внутренней температуры около 135 градусов. Повторите процесс несколько раз в течение оставшегося времени приготовления. Это обеспечит вам приятное карамелизированное засахаренное покрытие на ребрах.
Как только они достигли соответствующей температуры, снимите ребра с гриля и палатку с фольгой. Дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой. Разрезать между костями и подавать с любимыми сторонами.
Если вы хотите немного больше глазури для стола, просто удвойте рецепт и разделите смесь пополам. Оставьте половину для наметки и другую, чтобы подавать с приготовленными ребрами.
Служить и наслаждаться.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
