Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 9 квадратов (9 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 298 | Калории |
| 16g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 9 квадратов (9 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 298 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 8 г | 41% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 300 мг | 13% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 72 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот быстрый хлеб из кукурузного хлеба имеет правильный баланс между теплом и сладостью. Пахта создает влажную текстуру, в то время как халапеньо предлагают небольшой удар. Также нет разрыхлителя, который часто оставляет послевкусие. Идеально подходит в качестве сопровождения домашнего чили на фуршете на барбекю на заднем дворе или удивит гостей Благодарения, добавив его в корзину для хлеба.
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла (растопленного)
- 2/3 стакана сахара
- 2 больших яйца
- 1 стакан пахты
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 стакан универсальной муки
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 1/4 стакана нарезанного кубиками перца халапеньо
- 1/2 чайной ложки соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 375 F. Смажьте 8-дюймовую квадратную кастрюлю или форму для выпечки.
Ель
В большой миске смешайте растопленное масло и сахар.
Ель
Добавьте яйца и взбейте, пока не смешано.
Ель
Добавьте пахту и пищевую соду, и взбейте, чтобы объединиться.
Ель
Добавьте муку, кукурузную муку, перец халапеньо и соль. Используя лопаточку, размешайте, пока не смешано. Не переусердствуйте.
Ель
Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю.
Ель
Выпекать в течение 35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Ель
Дайте остыть в течение не менее 15 минут, прежде чем пытаться разрезать.
Ель
Подавать теплым.
подсказки
- Идеальный кукурузный хлеб является влажным с хорошей внешней корочкой. Чтобы достичь этой комбинации, вы должны обязательно включить правильный тип ингредиентов. Во-первых, вы хотите использовать тонкоизмельченную кукурузную муку против более грубого помола. Это создаст легкую текстуру. Также важно использовать жирную пахту, чтобы придать насыщенный, острый вкус. Этот рецепт требует использования 8-дюймовой квадратной кастрюли, но вы также можете испечь кукурузный хлеб в сковородке из чугуна. Этот тип кастрюли создаст хрустящий снаружи и больше, так как площадь поверхности больше. Имейте в виду, что хлеб будет более тонким, но если вы любите хрустящую часть, это определенно удовлетворит. Смажьте сковороду как кастрюлю. Если у вас есть остатки, кукурузный хлеб можно использовать различными способами. Нарежьте его кубиками и сделайте его основой для фарша, вкусного в свиной корейке или в качестве нетрадиционного праздничного гарнира. Его также можно нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве хлеба для бутерброда, например, ветчины и сыра с маринованным халапеньо. Несколько дней кукурузного хлеба идеально подходят для приготовления гренков, которые очень вкусные посыпают на теплую миску с чили или на юго-западный стиль салат.
Варианты рецептов
- Если вам не нравятся халапеньо, не стесняйтесь их оставлять, и этот рецепт все равно получится восхитительным. В дополнение к халапеньо (или вместо него), вы можете добавить свежие или замороженные кукурузные ядра, сыр чеддер или все три, чтобы сделать свой собственный мексиканский кукурузный хлеб.
Теги рецепта:
- острая пища
- Гарнир
- американский
- Супер Боул
