Рецепт сэндвича с жареной курицей. Жареный сыр Social
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 бутерброд (2 порции)
Классический бутерброд с капрезе, как правило, загружается пучком свежей моцареллы, несколькими ломтиками помидоров и порванным базиликом, которые затем намазывают оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солью и перцем. И хотя этот бутерброд не так уж плох для начала, мы создали более здоровую версию, посвятив багет из цельного зерна и добавив курицу-гриль для белка. Мы заменили оливковое масло ароматной трюфельной горчицей и белой бальзамической глазурью. И вместо традиционных жирных кусочков моцареллы из цельного молока, мы вымениваем крошечные жемчужины свежего сыра, чтобы сократить количество жира.
Руккола дает сэндвичу приятный острый укус и добавляет кучу витаминов, таких как А, К и С, а также фолат и кальций. Помидоры являются не только отличной формой антиоксидантов, но и содержат ликопин, который помогает предотвратить рак. Не слишком потертый, а?
Ингредиенты
- 1 (5-дюймовый) клин цельнозерновой багет, выдолбленные
- 1/2 стакана куриного гриля
- 1/4 стакана детской рукколы
- 10 листьев базилика, порванные
- 2 столовые ложки нарезанных помидоров семейной реликвии
- 1 столовая ложка моцареллы
- 1 щепотка соли
- 1/3 столовой ложки трюфельной горчицы
- 1/3 столовая ложка белой бальзамической глазури
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разрежьте буханку пополам и осторожно вытащите внутренний хлеб, чтобы выдолбить багет. Поджарить хлеб до желаемой хрустящей корочки. Смажьте нижнюю половину трюфельной горчицей и положите сверху курицу-гриль.
На другую половину освященного багета добавьте рукколу и сбрызните белой бальзамической глазурью. Добавить нарезанные помидоры черри семейной реликвии и жемчуг моцареллы и посыпать щепоткой соли. Закройте бутерброд и подавайте.
Совет: этот бутерброд можно приготовить за день до дня, если хранить в холодильнике, но лучше всего подавать его, пока хлеб горячий и хрустящий сразу после его приготовления.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- итальянский
- обратно в школу
