Саке и соевые куриные грудки.
Fotosearch / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 409 | Калории |
| 21g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 37g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 409 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 21 г | 27% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 1046 мг | 45% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 37 г | |
| Кальций 84 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Саке не только весело пить, но и отлично работает в маринаде. Аромат сакэ не одолеет курицу, но усилит вкус и поможет соевому соусу и имбирю проникнуть в мясо. Это идеальное блюдо, которое можно комбинировать и хранить в морозильной камере до одного месяца. Просто разморозить и приготовить на гриле.
Ингредиенты
- 4 больших куриных грудки (без костей и без кожи)
- 1/4 стакана / 60 мл сакэ
- 1/4 стакана / 60 мл соевого соуса
- 1 столовая ложка / 15 мл воды
- 1 столовая ложка / 15 мл кунжутного масла
- 2 чайные ложки / 10 мл свежего имбиря (тертого)
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
Шаги, чтобы сделать это
Удалите лишний жир с куриных грудок. Поместите по одному на разделочную доску, выложенную длинным куском с полиэтиленовой пленкой. Накрыть грудь остатком пластика. Используя кухонный молоток или скалку, расплющите курицу до толщины, равной 1/2 дюйма. Повторите процесс с каждой грудью. После того, как сплющено, поместите в закрывающийся пластиковый пакет. При необходимости используйте две сумки.
Смешайте сакэ, кунжутное масло, имбирь, чеснок, воду и соевый соус в небольшой миске.
Вылейте смесь на курицу, убедившись, что она хорошо покрыта. Запечатайте пакет и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Вынуть курицу из пакета, зарезервировав маринад. Положите курицу на чистую тарелку. Поместите зарезервированный маринад в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 2-3 минуты и снимите с огня.
Поместите курицу на гриль и обильно поливайте консервированным маринадом и готовьте в течение 5-7 минут.
Переверните курицу, полощите и дайте готовить еще 6–8 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Отбросьте оставшийся маринад.
После приготовления уберите грудку с гриля, положите на блюдо и подайте на стол.
Если вы делаете заранее, следуйте инструкциям по приготовлению курицы и маринада. Поместите грудь в вакуумный пакет и храните в морозильной камере до 1 месяца и более. Чтобы приготовить, просто разморозьте пакет и приготовьте гриль в соответствии с инструкциями.
Теги рецепта:
- Курица
- основное блюдо
- азиатка
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
