SambaPhoto / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 20 конфет
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| 4g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 20 конфет. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 94 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 40 мг | 2% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Как и многие южноамериканские угощения, эти маленькие помадно-трюфельные шарики имеют историю в Бразилии.
Они были названы в честь известного бразильского бригадного генерала 1940-х годов Эдуардо Гомеса, который баллотировался на пост президента в 1945 году и, видимо, также любил это особое шоколадное угощение.
У них необычный карамельный и шоколадный вкус, и они отличаются от американских шоколадных лакомств. Детям понравится помогать делать их, и традиционно подавать их в очень маленьких бумажных стаканчиках, как в коробках конфет. Храните эти конфеты в холодильнике.
Ингредиенты
- 1 14 унций может подслащенное сгущенное молоко
- 4 столовые ложки какао-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка ванили
- Шоколад брызгает
Шаги, чтобы сделать это
Вылейте сгущенное молоко в свою самую тяжелую кастрюлю. Добавьте какао-порошок и соль.
Готовьте, постоянно помешивая, на медленном огне. Держите смесь при кипении, чтобы предотвратить пригорание и прилипание.
Готовьте в течение 10–15 минут, постоянно помешивая, пока смесь не станет очень густой и блестящей и не начнет отрываться от дна и сторон кастрюли.
Снять с огня и добавить масло и ваниль.
Охладите в холодильнике от 20 до 30 минут. Руками с маслом накатайте смесь на 1-дюймовые шарики.
Скатайте каждый шарик в шоколад, посыпьте и поместите в бумажный стаканчик.
Охладите, пока не будете готовы служить.
Все о шоколаде
Древние ацтеки и майя Мексики и Центральной Америки были первыми известными людьми, которые начали есть шоколад, начиная с 2000 лет назад. Растение какао родом из Мексики, Центральной Америки и северной части Южной Америки и произрастает в вечнозелёных тропических лесах.
Theobroma cacao - это научное название для какао, и его обычно переводят как «пища богов». Это показывает, что ацтеки и майя знали что-то хорошее, когда нашли его, и это прозвище все еще применимо.
Испанские исследователи этого региона в 1520-х годах узнали о прелести шоколада, и они привезли какао-бобы домой в Испанию. К 17 веку вся Европа была очарована горячим шоколадом, хотя баловать могли только богатые. Никто не делал ничего, кроме того, чтобы пить шоколад до викторианской эпохи, когда был найден способ сделать шоколад. А теперь есть Тевшер, Годива, Кэдбери, Херши, Линдт и Гирарделли, среди многих других, к огромному удовольствию каждого.
С 1990-х годов известно, что употребление шоколада вызывает выброс эндорфинов в мозг - химические вещества, вызывающие приятные ощущения. Так что есть истинная физиологическая причина, почему все жаждут шоколада. Это на вкус из этого мира, и это заставляет вас чувствовать себя так же. Но немножко следует сделать свое дело: темный шоколад упаковывает 145 калорий за унцию.
Теги рецепта:
- шоколад
- Десерт
- южноамериканец
- Хэллоуин
