Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 52 | Калории |
| 4g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 52 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 427 мг | 19% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 118 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой гарнир, который добавит немного вкусных овощей к любой азиатской еде. Сверхлегкая тушеная жидкость превращается в ароматный и ароматный соус. Поскольку бок-чой тушен на плите, он становится шелковистым, но сохраняет свою текстуру. Это вкусно подается над рисом, чтобы впитать весь соус.
Baby bok choy - очень универсальный овощ, с которым вы, возможно, столкнулись во время жарки в китайских ресторанах. Его можно нарезать ломтиками и тушить; в супах замечательно; это можно приготовить на пару; и это мило тушеная целая или пополам. Если вы предпочитаете блюда по вкусу, не стесняйтесь добавлять немного хлопьев чили в жидкость для тушения или подайте острый соус, такой как Шрирача, для добавления на стол. Наряду с зеленым луком, рубленая кинза или даже арахис будут хорошим дополнением вкуса для малышки Бок Чой.
Чой сумма, которая очень похожа на Бок Чой, также может быть использована. Baby bok choy можно найти на большинстве азиатских рынков или в лучших продуктовых магазинах у прохода с продуктами. Выберите головы с полными темными листьями и белыми стеблями без коричневых пятен. Использовать как можно скорее и хранить в холодильнике без стирки в полиэтиленовом пакете не более 4 дней. Перед использованием промыть и встряхнуть насухо.
Этот рецепт требует куриного бульона, но если вы хотите сохранить это вегетарианское блюдо, просто замените его овощным бульоном. В крайнем случае вода тоже подойдет, но бульон обеспечит более глубокий и насыщенный вкус. Если есть какие-либо остатки, храните Чок бок в запечатанном контейнере в холодильнике. Его можно есть холодным, комнатной температуры или разогретым.
Ингредиенты
- 1 фунт Бок Чой
- Куриный бульон 3/4 стакана (или овощной бульон)
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки имбиря (фарш свежий)
- 1 чайная ложка чеснока (фарш)
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- Гарнир: нарезанный зеленый лук
Шаги, чтобы сделать это
Продольно разделить пополам бок и тщательно промыть его холодной проточной водой, аккуратно отделив листья, чтобы удалить грязь.
В большой кастрюле смешайте бульон, масло, соевый соус, имбирь и чеснок и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте bok choy, накройте крышкой и тушите в течение 7-8 минут, пока bok choy не станет мягким, но не мягким.
Выньте коробку с помощью щипцов в мелкую миску для сервировки и верните кастрюлю с тушеной жидкостью на средний огонь. Варить на медленном огне до тех пор, пока жидкость не уменьшится до 1/3 - 1/2 стакана, затем добавить кунжутное масло и полить соусом чок бок в блюде. Украсьте зеленым луком и другими начинками по вашему желанию.
Теги рецепта:
- бок Чой
- котелок с выпуклым днищем
- Гарнир
- азиатка
