kajakiki
- Итого: 24 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 24 часа
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 713 | Калории |
| 51g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 713 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 51 г | 65% |
| Насыщенный жир 30 г | 152% |
| Холестерин 367 мг | 122% |
| Натрий 146 мг | 6% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 189 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это черничное мороженое богатое, сливочное и вкусное. Подавайте это мороженое на летний праздник или по особому случаю.
Это было бы замечательно с лимонным пирогом фунта или со свежим черничным соусом или смешанным новым положением во главе ягоды.
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки черники (промыть и перебрать)
- Сахар-песок 3/4 стакана (разделенный)
- Сок 1 лимона (около 3 столовых ложек)
- 2 чашки густых сливок
- 1 стакан цельного молока
- 6 больших яичных желтков
- 1 чайная ложка ванили
Шаги, чтобы сделать это
В кастрюле разогрейте чернику с 1/4 стакана сахара, помешивая, пока черника не лопнет, и смесь немного остынет, примерно от 8 до 10 минут. Отложите для полного охлаждения, затем охладите до охлаждения.
В большой кастрюле смешайте оставшийся сахар, лимонный сок, сливки и молоко.
Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не станет горячим, и он просто начнет кипеть Не позволяйте смеси кипеть.
В миске смешайте желтки; Взбейте около половины горячей смеси в яичные желтки.
Вылейте смесь яичного желтка обратно в горячую смесь в кастрюле и варите, помешивая, пока смесь не покроется задней частью ложки. Деревянная ложка будет выглядеть покрытой, и когда вы проведете пальцем по покрытию, она не столкнется с дорожкой, которую сделал ваш палец.
Процедите смесь в миску; Остудить в холодильнике или ледяной бане.
Сложить в холодную черничную смесь.
Заморозьте, следуя инструкциям производителя мороженого.
Теги рецепта:
- черника
- черничное мороженое
- Десерт
- южный
