Аннабель Брики / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 6 порций (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 251 | Калории |
| 7g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 Порций (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 251 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 515 мг | 22% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 272 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеченный пармезан и сладкий картофель orzo - это приятный гарнир, который особенно хорошо подается вместе со свининой, курицей или индейкой. Вкус напоминает макинтошный сыр, без большого количества клейкого плавленого сыра. Несмотря на это, сладкий вкус и лапша орзо делают это блюдо популярным среди детей.
Orzo - это крошечная паста в форме риса. Это часто бросают в супы или превращают в салат пасты. Некоторые продуктовые магазины также продают цельнозерновую орсо, которая имеет более выраженный ореховый, пшеничный вкус.
Сладкий картофель против Ямса
Хотя очень похожи, сладкий картофель и ямс из разных видов растений. Ямс - это тропический виноградный клубень; сладкий картофель - это клубень в утренней славе семьи. Ямс имеет более высокое содержание сахара, чем сладкий картофель, но ямс и сладкий картофель имеют похожий вкус и текстуру. Они могут использоваться взаимозаменяемо в большинстве рецептов.
Сладкий картофель и ямс могут быть неправильно маркированы на рынке. Сладкий картофель имеет густую коричневатую, оранжевую кожуру и ярко-оранжевый цвет внутри. Существует много разных сортов ямса, и кожа может быть бледной или темной. Внутренний цвет варьируется от бледно-желтого до нежно-оранжевого или розового до фиолетового.
Ингредиенты
- 1/2 фунта сладкого картофеля (сырого, около 1 батата среднего размера)
- 1/2 стакана молока (обезжиренного, 2 процента или жирного)
- 1/4 ч. Л. поваренная соль
- 1/4 ч. Л. черный перец
- 1 чашка сыра пармезан (тертый)
- 1/2 стакана пармезана (тертого)
- 1 1/2 чашки пасты (сырые orzo)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Заверните батат в фольгу и запекайте до тех пор, пока он не станет очень мягким и легко прокалывается вилкой, около 45 минут. Выньте батат из духовки (оставьте духовку включенной)
Очистить кожу от сладкого картофеля. Поместите батат в кухонный комбайн с молоком, солью и перцем. Процесс до сливочного, около 45 секунд. Добавить 1 стакан сыра пармезан, обрабатывать, пока не смешается, около 10 секунд.
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения. Добавить orzo и варить до готовности, на одну-две минуты меньше, чем указано на упаковке. Слив. Перейдите сразу к форме для выпечки. Добавьте смесь сладкого картофеля, пока она полностью не смешается с orzo.
Посыпьте оставшуюся половину чашки сыра пармезан сверху. Выпекать без покрытия в течение 20 минут. Чтобы закончить, поместите под жаровню в течение 3 - 5 минут, чтобы обжарить вершину. Обслуживать.
Теги рецепта:
- картошка
- ужин
- американский
- будний вечер
