Flickr
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 32 порции
Масло с голубым сыром представляет собой разновидность сложного масла, в которое в масло входит некий ароматизатор или приправа. Если вы готовите стейк на гриле, добавьте кусочек сливочного масла с голубым сыром прямо перед подачей на новый уровень. Ваши гости будут впечатлены. Это также будет на жареных овощах.
Возможно, лучшая часть приготовления сырного масла с голубым сыром заключается в том, что вам нужно всего лишь некоторое время, чтобы хватить на несколько приемов пищи. Вы служите только около столовой ложки за раз. Остальные хранятся в холодильнике или в замороженном виде, поэтому их удобно использовать, когда вы хотите нарезать стейки или овощи.
Ингредиенты
- 1 фунт (4 палочки) сливочного масла (несоленый)
- 6 унций голубого сыра
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске разотрите масло с картофельным пюре или просто раздавите его руками. Вы даже можете смазать сливочное масло с помощью насадки-миксера на подставке, но цель состоит в том, чтобы сделать масло мягким, чтобы в него можно было добавить голубой сыр.
Добавьте сыр с голубой плесенью и продолжайте растирать, измельчать или смешивать масло до тех пор, пока оно полностью не смешается
Разложите большую (1 фут или более) квадратную пластиковую пленку по всей рабочей поверхности, затем вылейте смешанное масло на пластиковую пленку. Сверните масло в цилиндр внутри полиэтиленовой пленки.
Свяжите лишнюю пластиковую пленку на концах цилиндра в узел или просто используйте маленькие кусочки нити, чтобы связать концы. Вы можете даже сделать струну из короткого отрезка полиэтиленовой пленки и свернуть ее в маленькую веревочку.
Охладите или заморозьте масло с голубым сыром, пока не понадобится.
Подавайте сливочное масло с голубым сыром толстыми ломтиками поверх горячего, недавно приготовленного на гриле стейка или овощей.
Замороженное масло
Чтобы заморозить масло, лучше всего обернуть его алюминиевой фольгой, так как это поможет предотвратить появление посторонних запахов из других предметов в морозильной камере. Обязательно сделайте на нем этикетку с надписью «Голубое сырное соединение» и указанием даты. Старайтесь использовать ваше составное масло в течение двух-трех месяцев.
Существуют и другие способы заморозки отдельных кусочков сложного масла. Если масло подогревается до консистенции клея, вы можете положить его в розетки и заморозить на листе, выстланном полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой. Затем поместите замороженные розетки в пластиковый пакет для хранения в замороженном виде. Вы также можете заморозить отдельные кусочки в лотке для льда.
Чтобы использовать замороженное составное масло, разверните один конец масла и нагрейте лезвие ножа. Используйте теплое лезвие, чтобы отрезать часть, равную столовой ложке.
Теги рецепта:
- масло
- голубой сыр
- американский
- день отца
