Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 1 горшок (от 5 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 384 | Калории |
| 6g | Жир |
| 67g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 5 до 6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 384 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 341 мг | 15% |
| Всего углеводов 67 г | 24% |
| Клетчатка 18г | 63% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 199 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Если вы готовите вегетарианскую еду или подносите блюдо к блюду, этот чили из черной фасоли и сладкого картофеля настолько ароматны, что могут понравиться любому. Сладкий картофель и морковь идеально сочетаются с остротой свежего аромата чили. Это блюдо является отличным источником белка для всех, будь то вегетарианцы, веганы или дети.
Все ингредиенты в этом рецепте - вегетарианские и веганские, и, если вы используете воду (вместо овощного бульона), она также не содержит глютен. Некоторые купленные в магазине овощные бульоны не содержат глютена, а некоторые - нет. Прочитайте этикетку, если сомневаетесь, или сделайте свой собственный овощной бульон.
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 маленькая луковица (нарезанная кубиками)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 маленьких сладких картофеля (очищенные и нарезанные)
- 2 средних моркови (нарезанные)
- Дополнительно: 1/2 красного перца (нарезанного)
- 1 (15 унций) может черные бобы
- 1 (15 унций) может нарезать кубиками помидоры (или томатный соус)
- 1/2 стакана воды (или овощной бульон, при необходимости убедитесь, что ваш бульон не содержит глютена)
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка тмина
- 1/2 чайной ложки кайенской (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В голландской духовке или горшочке для супа обжарить лук и чеснок в оливковом масле в течение минуты или двух.
Ель
Добавьте на сковороду нарезанный сладкий картофель, нарезанную морковь и, по желанию, нарезанный сладкий перец и варите, пока лук не станет мягким, примерно 5-6 минут.
Ель
Уменьшите огонь до среднего и добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешивая.
Ель
Дайте чили настояться, частично накрыв и периодически помешивая на среднем огне, в течение 20-25 минут, пока вкусы не смешаются и сладкий картофель, морковь и сладкий перец не станут мягкими.
Ель
Подавайте в миске с любимой начинкой из чили и наслаждайтесь.
подсказки
- Подумайте о том, чтобы нарезать батончики чили из черной фасоли, включая сальсу, нарезанную кинзу, нарезанный зеленый лук, нарезанный кубиками авокадо и измельченные кукурузные лепешки без глютена. Также могут быть предложены сметана, тертый сыр или веганские заменители (проверяйте этикетки, если желательны продукты без глютена). Храните остатки в холодильнике. Они должны быть хорошими в течение двух - четырех дней и будут хорошо нагреваться в микроволновой печи. Вы также можете приготовить горшочек с чили из черной фасоли и заморозить отдельные порции для последующего приема пищи. Дайте чили остыть, поместите его в отдельные контейнеры для заморозки, пометьте содержимое и дату и заморозьте. Чили будет хорошего качества на срок до шести месяцев. Вы можете разморозить его в течение шести часов или в течение ночи в холодильнике перед разогревом.
Использование сушеных черных бобов
- Этот рецепт использует консервированные черные бобы для удобства. Вы можете начать с сушеных черных бобов, но вам нужно будет замочить их и приготовить их, прежде чем добавлять их в рецепт. Если вы используете сушеные черные бобы, начните с чуть менее 2 чашек. Замочите их как минимум на три часа (или на ночь). Вы можете добавить в рецепт пропитанные бобы и увеличить время приготовления до 2, 5-3 часов. Или вы можете довести бобы до кипения и дать им вариться в течение двух часов, прежде чем добавлять их в рецепт.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- американский
- падение
