Ель
Рождество - это когда семья и друзья собираются вместе, чтобы отпраздновать праздники, поделиться качественным временем и съесть специальные блюда, которые обычно не готовятся в другое время года. Вот почему планирование вашего меню так важно, потому что вы можете планировать заранее и готовить еду для ностальгического комфорта, которая имеет смысл для вас и вашей семьи.
В нашей коллекции рождественских идей есть все: от рецептов, которые вы уже ели, до более современных блюд и салатов, до классических десертов и мясных основных блюд. Рецепты организованы в порядке убывания: закуски, основные блюда, гарниры, рулеты и печенье, десерты и, наконец, напитки и коктейли.
Для поворотов старых вещей, но положительных героев, попробуйте эти альтернативы.
Иметь маленький сбор? Вот вкусные рецепты для двоих
-
Копченый лосось кростини
Лия Марони
Кростини с копченым лососем - фантастическая закуска на рождественских праздниках, но также может быть блюдом, которое вы подаете во время утреннего завтрака. Используйте багет, рикотту, травы и копченый лосось хорошего качества, чтобы сделать эти укусы с открытым лицом.
Готовый через 25 минут, используйте сливочный сыр, если вы не можете найти рикотту, или пойти на менее традиционный маскарпоне. Украсить дополнительным укропом и подавать с дольками лимона.
-
Дип шпинат и артишок
Лия Марони
Это теплое купание - отличный вариант, чтобы удовлетворить аппетиты ваших гостей, пока вы заканчиваете ужин. Острый и сливочный, в нашем соусе есть сливочный сыр, майонез, чеддер и пармезан - это действительно декадентская закуска. Мягкий лук и ароматный чеснок входят в начинку, а яркий зеленый шпинат и артишок придают текстуру и цвет.
Подайте его в миске, окруженной крекерами, теплыми наанами, мини-питами или чипсами из тортильи для погружения. Используйте его, чтобы сделать бутерброды с открытым лицом, добавив сверху кусочек бри и жарив его 5 минут. Готов через 40 минут.
-
Паштет из утиной печени
Тони Бриско / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
Паштет из утиной печени - элегантное дополнение к вашему праздничному столу, а его богатство и сливочность прекрасно сочетаются с вином и ликерами во время коктейльного часа. Вместо фуа-гра используйте утиную печень или куриную печень, если это то, что вы можете легко получить. Используйте приготовленную печень и замочите их в молоке, обработайте приправами и не забудьте дать время остыть паштету как минимум за 24 часа до подачи на стол.
Подайте его с кростини или крекерами, сделайте его частью сыра и колбасных изделий или используйте его в качестве начинки для мини-сэндвичей. Готов через 23 минуты плюс 1 день охлаждения.
-
Фаршированные финики с беконом
AMPAS
Финики в беконе - отличная закуска для рождественской вечеринки. Сладкие и соленые, жирные и сытные, эти маленькие кусочки легко приготовить, и в них всего три ингредиента: финики, сыр и бекон. Наполните мягкие финики без косточек кусочком соленого пармезана, заверните их в бекон и запекайте по 5 минут с каждой стороны.
Используйте прошутто для холодной версии или панчетту для более земного вкуса. Приготовьтесь утром и выпекайте в последнюю минуту. Подавайте в коктейльный час, пока вы заканчиваете свой рождественский праздник.
-
Сырный шарик с орехами пекан
Лаури Паттерсон-Гетти Картинки
Чеддер и сливочный сыр - основа для этой декоративной и вкусной вечеринки. Планируйте заранее, так как для этого сырного шарика нужно не менее 24 часов в холодильнике. Замените Чеддер на другой сыр в тех же пропорциях и поэкспериментируйте с другими ароматами, если вы любите более острые сыры. Козий или голубой сыр - еще один отличный выбор.
Тертый лук, чеснок и вустерширский соус добавляют много землистости и солености, которые вы хотели бы предложить в закуске во время коктейльного часа. Раскатать охлажденный шарик в нарезанные орехи пекан и подавать с любимыми крекерами.
-
Клюква Бри Укусы
Элейн Лемм
Слойки Бри и клюква размером с укус - замечательные закуски для ваших вечеринок, и их можно легко транспортировать, если вам нужно подать блюдо на рождественскую вечеринку.
Используйте приобретенное в магазине слоеное тесто и дайте себе 1 час приготовления и выпечки. Используйте бри и клюквенный соус хорошего качества, чтобы заполнить квадраты из слоеного теста. Сделать глазированные грецкие орехи, чтобы украсить каждый кусочек и подавать.
-
Жаркое из ребра
Ель
Подавать простое ребро - такое удовольствие для ваших гостей, и поэтому всегда важно придать правильный способ приготовления. Вы не хотите испортить такой вкусный и дорогой кусок мяса! Наша технология закрытой духовки - лучший способ гарантировать средне-редкие, сочные внутри и твердые снаружи.
Планируйте заранее, так как вам нужно хранить мясо в холодильнике на ночь, без упаковки. Добавить соль, перец и обжарить, обжарить, в духовке 500 F, в течение пяти минут за фунт. Когда вы выключите духовку, оставьте ее внутри на 2 часа, не открывая дверцу. Подавать сразу по прошествии 2 часов.
-
Жареная каре ягненка
Ель ест
Жареная каре ягненка делает потрясающую презентацию на вашем праздничном столе и требует очень мало времени на приготовление и приготовление. Попросите своего мясника "французски" стеллажи для вас, чтобы вы могли просто прийти домой, приготовиться и сесть за красивый ужин всего за 45 минут.
Просто приправьте мясо мясом, покройте его горчицей, зачистите в нем, приправьте панировочными сухарями, чтобы образовать корочку, и поместите его в духовку, чтобы обжарить до совершенства. Если у вас есть рождественский ужин для нескольких гостей, это легкое блюдо является отличным вариантом.
-
Гусь Жареный
Ель / Анфиса Стриж
Воплотите в жизнь мир Чарльза Диккенса, приготовив жареного гуся, как это было в викторианскую эпоху. Планируйте заранее, так как гусю нужно рассолить на срок до 24 часов и, по крайней мере, на 8. Сделайте смесь воды, соли, сахара, лаврового листа и перца, чтобы рассолить птицу.
Когда все будет готово, промокните насухо, наполните яблоками, луком и апельсинами и поджаривайте около 3 часов. Эта красивая целая птица будет отлично смотреться на вашем рождественском столе, украшенная розмарином и дольками апельсина.
-
Жаркое из Южного Горшка
Ель
Тушеное мясо - прекрасный способ насладиться богатым и соленым вкусом низко и медленно приготовленной говядины на Рождество. Наше идеальное мясное блюдо - нежное и вкусное - может быть подано с соусом или без, и приготовлено с картофелем или без.
Мы используем патрон, экономный кусок говядины. Это так вкусно и вкусно, что это легкое приготовление станет любимым в семье, на Рождество или нет. Обжарьте лук и морковь, добавьте вино и бульон, чтобы приготовить мясо в течение 2 часов, 3, если вы добавляете картофель в рецепт.
-
Ветчина в медовой глазури
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty Images
Смешайте кукурузный сироп, перец, апельсиновый сок, мед, коричневый сахар и масло и начните глазировать ветчину после 1 часа и 15 минут времени приготовления. Глазурь создаст жевательную корочку, а последние 5 минут под жаровней будут готовить сахар. Перед тем как подать на сочные результаты, отдохните ветчиной.
-
Жареная утка
Eising / Getty Images
Целая жареная утка - вещь красоты на праздничном столе. Следуйте нашему умному рецепту для запекания в духовке этой особенной, богатой на вкус птицы. Так как утка - это очень жирное мясо, то, если варить его с овощами и специями, можно избавиться от некоторых жиров, а после жарки - хрустящим снаружи, при этом мясо остается сочным и розовым.
Варите на медленном огне 45 минут и дайте остыть перед обжариванием в течение 30 минут при температуре 500 F. В качестве альтернативы вы можете варить утку, охладить ее и поставить в холодильник на ночь, а затем обжарить.
-
Жареный фазан
Стив Луптон / Corbis / Getty Images
Жареный фазан - изысканный рецепт, напоминающий о тех изящных рождественских ужинах прошедших дней. Пройдите по старому стилю и сделайте эту классическую подготовку. Это визуально ошеломляющий и отличный выбор для небольших вечеринок. Приготовьте и охладите смесь луковых четвертей, чеснока, лаврового листа, портвейна, соли и перца. Маринуйте птиц в течение ночи в смеси, слейте и жарьте в течение 45 минут.
Приправленный ароматическими добавками сушеных трав, маринад помогает смягчить игривость этой дикой птицы для влажного и ароматного жаркого.
-
Жаркое в горшочке в стиле Новой Англии
Grandriver / Getty Images
Наш классический рецепт жарки в горшочке по-новозеландски с корнеплодами - отличный рождественский ужин. Приготовленное в кастрюле в течение 7–9 часов, жаркое смягчается до совершенства, а мясо, зелень и приправы приправляют мясо. Приготовьтесь утром и приготовьте его к обеду, не стоя над плитой в течение нескольких часов.
Сделайте соус из масла, лука, говяжьего бульона и хрена, чтобы подать на стороне жаркого. Подавать с жареным картофелем.
-
Идеальная жареная индейка с беконом
Ель / Зорица Лаконик
Наслаивание большого количества бекона или панчетты на просто приправленную целую индейку - это фантастический способ помочь мясу сохранить влажность во время приготовления, придая птице дополнительный дымный, пикантный вкус. Планируйте заранее, так как этот рецепт требует, чтобы индейка сидела в вашем холодильнике от 1 до 3 дней, с большим количеством соли сверху, чтобы помочь ей сохранить свои соки.
После того, как вы будете готовы запекать, смазывайте птицу маслом, накрывайте ее беконом и обжаривайте до тех пор, пока самая толстая часть грудки индейки не покажет 160 F. Сохраните хрустящий бекон, чтобы нарезать и добавить в салат или посыпать на картофельную запеканку.
-
Ветчина с глазурью
Лаури Паттерсон / Getty Images
Приготовленная ветчина обязательна на традиционном рождественском столе. Наше специальное, великолепное блюдо использует полностью приготовленную ветчину и глазурь со специями и апельсином для достижения жевательной и мягкой корочки и сочного интерьера.
Сделайте соус из апельсинового мармелада, горчицы, гвоздики и имбиря и добавьте половину его поверх ветчины через 1 час после того, как она была в духовке. Готовьте еще 30 минут. Добавить изюм в оставшуюся половину апельсиновой смеси и подавать в качестве гарнира.
-
Мгновенный горшок Coq au Vin
Диана Рэттрей
Приготовьте это домашнее французское блюдо в стиле кантри для небольших праздничных мероприятий, когда вы хотите создать особую атмосферу. Мгновенный горшок облегчает приготовление кокса , в котором куриные ножки тушат с беконом, грибами, луком и морковью в насыщенном соусе из красного вина.
Хотя оригинальная coq au vin сделана с петухом, отыскать птицу этого типа сложно, и не все увлекаются игривым вкусом и жесткой текстурой. Вот почему классическое приготовление требует длительного времени приготовления, чтобы расщепить коллаген в мясе и смягчить его, чтобы он был более приятным на вкус. Наш рецепт использует курицу, и Instant Pot делает это за 35 минут плюс 20 минут приготовления.
-
Свиная вырезка с клюквенно-апельсиновым соусом
Джеймс Бэйгри / Getty Images
Наша нежная жареная свиная вырезка - прекрасное блюдо, когда вы устраиваете рождественский ужин. Свиная вырезка мягкая на вкус и с низким содержанием жира, поэтому лучше всего ее подавать с ароматными или тяжелыми соусами. Натрите поясницу чесноком и зеленью и запекайте примерно 30 минут или пока термометр не покажет самую низкую безопасную температуру для употребления в пищу свинины (145 F).
Острый клюквенно-апельсиновый соус, наполненный специями, накладывается на нарезанную вырезку для идеального мясного блюда. Готов через 45 минут.
-
Жареная грудка индейки
Ель ест
Приготовление основной индюшатиной грудки в течение ночи (или до 24 часов) приводит к более сочному и ароматному мясу. Как только мясо рассолится, промойте, промокните бумажными полотенцами, приправьте и поджарьте, пока мясо не достигнет безопасной температуры еды, от 2 до 3 часов.
Используйте яблоки, лаймы, лимоны или апельсины или их комбинацию, чтобы наполнить грудную полость и добавить вкус мяса. Это отличное блюдо, когда вы проводите небольшую вечеринку и готовить целую птицу не имеет смысла.
-
Тушеное мясо Устрицы
Ель Ела / Катарина Зунич
Рагу из устриц - традиционная еда в канун Рождества в Ирландии; многие рыбные рагу появились, когда люди воздерживались от мяса в строгом католическом соблюдении праздника. Устрица заменила рыбу, когда ирландцы в Америке не могли найти сушеную пищу. Наш рецепт напоминает классические рагу, но он сделан в мультиварке. Установите его, продолжайте свой день и возвращайтесь во время обеда к миске вкусных, соленых и нежных устриц и овощей.
Рецепт готовится через 4 часа после 20 минут приготовления. Приготовьте молочную основу, заполненную овощами, в течение часа, затем устрицу и сливочное масло добавьте в кастрюлю в течение последних 3 часов приготовления.
-
Фрикадельки клюквенного коктейля
Диана Рэттрей
Поставьте поднос с этими острыми, острыми коктейльными фрикадельками на праздничный фуршет и наблюдайте, как они исчезают. Готовь большую партию за 1 час. Соленый говяжий фарш приправляют соевым соусом, кетчупом, чесноком и луком. Панировочные сухари и яйца добавляют текстуру мясу, чтобы оно могло удерживаться в маленьких фрикадельках.
Смажьте шарики соусом из клюквы, ананаса и чили, прежде чем выпекать в течение 45 минут.
-
Картофель с пармезаном
Диана Миллер / Getty Images
Запеченный картофель - фантастический гарнир к праздникам, потому что немного проделывает долгий путь, и кормить толпу легче с более сердечной и наполняющей стороной, как эта. Слой тонко нарезанного картофеля с луком, сливочным маслом, сыром пармезан, солью и перцем. Накрыть молоком и запекать 1 час до готовности и золотисто-коричневого цвета сверху.
Подавать горячим в качестве гарнира к говядине, курице или дичи. Вершина со свежей петрушкой.
-
Пармезан-рикотта Полента
Виолета Пасат / Getty Images
Полента - это итальянская классика, которую обычно забывают на американских праздничных столах, но по нашему рецепту этот препарат из кукурузы станет новым фаворитом семьи. Сливочный сыр рикотта добавляет богатство и пушистую текстуру, в то время как острый пармезан придает соленость блюдам, которые, как вы найдете, хорошо сочетаются со всеми видами мяса. Используйте свежий нарезанный базилик для ароматизации смеси.
Подавайте поленту вместо картофеля или риса. Сделайте это всего за 30 минут, умножив измерения по мере необходимости, чтобы накормить толпу.
-
Запеканка из чеддера и зеленой фасоли
Ель / Диана Чиструга
Кастрюли с зеленой фасолью всегда присутствуют на американских столах на День Благодарения и Рождество, и существует столько же рецептов этого блюда, сколько и семей, при этом каждое домохозяйство добавляет или вычитает тот или иной ингредиент.
Наш классический рецепт Кэмпбелла включает в себя домашний сырный соус из чеддера со сметаной и грибами, который покрывает приготовленные и хрустящие бобы. Вершина с щедрым количеством сыра Пармезан и французского жареного лука и испечь. Готов через 50 минут.
-
Жареный картофель с пармезаном
Диана Рэттрей
Этот пикантный картофель получается красиво хрустящим снаружи и нежным внутри через 1 час в духовке. Используйте большую закрывающуюся сумку, чтобы покрыть нарезанный кубиками картофель солью, маслом, пармезаном, зеленью и чесночным порошком. Наш рецепт - отличное сопровождение к мясу, рыбе или курице.
Потрясающий как гарнир, этот картофель также может быть хорошей закуской, если вы нарезаете его кубиками в больших кусках, используете небольшие шампурные коктейли и добавляете острый соус для погружения.
-
Мудрец Баттернат Сквош
Диана Рэттрей
Жареная кабачковая мука с шалфеем станет отличным праздничным гарниром. Сладкая и нежная тыква, травы и приправы могут сопровождать любое мясо или рыбу, но также могут послужить основой для более сердечного салата, если вы добавите рукколу, рубленую капусту, орехи и бальзамическую заправку.
Наш рецепт из шести ингредиентов готов к употреблению менее чем за час, так что это довольно удобная подготовка к праздничному ужину, когда плита и духовка будут заняты все время. Подавать теплым или горячим.
-
Яблочно-пекановый салат
Ель ест
Готовый через 10 минут, этот сезонный яблочный салат с орехами пекан и изюмом похож на сливочный салат Вальдорф и настолько восхитителен и свеж, что идеально подходит для мясных блюд. Это может также удвоиться как вегетарианский выбор для гостей, которые воздерживаются от потребления мяса.
Используйте сладкие, но крепкие красные яблоки, сельдерей, виноград, майонез, лимонный сок, орехи пекан и изюм для взрыва ароматов и текстуры. Подавать на листьях салата или добавить шпинат или детскую капусту для зеленого оттенка.
-
Пастернак с глазурью из клена
Ель ест
Пастернак с глазурью из клена - отличная сторона для жарки блюд из индейки, утки или свинины. Откажитесь от классической жареной моркови и используйте эти сладкие корнеплоды по легкому рецепту. Быстро проварите пастернак перед глазировкой и запеканием в духовке. Добавить семена кунжута для хруста и аромат.
Замените семена кунжута на пепитас или семена подсолнечника, если вас беспокоит аллергия. Результат одинаково ароматный. Готов через 50 минут.
-
Зеленая фасоль Амандин
Ель Ела / Тина Агнель
Добавьте что-то особенное в простые тушеные зеленые бобы. Амандин - это кулинарный термин, который указывает, что блюдо готовится из миндаля. В этом рецепте хрустящие зеленые бобы бланшируются, а затем бросают масляный миндаль и приправу. Готовые всего за 20 минут, эти бобы станут отличной гарниром для рыбы или курицы, но могут хорошо сочетаться с красным мясом.
Делайте правильно, когда будете готовы съесть их, чтобы бобы не стали сырыми и слишком мягкими.
-
Картофельное пюре
Ель
Используя ручную мельницу, или сначала картофельное богатство, вы измельчаете картофель, не разрывая молекулы крахмала. Если бы вы использовали кухонный комбайн, вы бы сделали именно это, выпуская крахмалы, чтобы превратить ваш картофель в липкий беспорядок. Придерживайтесь классики и подавайте вкусное и мягкое пюре. Готов через 40 минут.
-
Заполнение из желудевого сквоша с Za'atar
Ель / Юлия Хартбек
Если вы ищете праздничную начинку, которую можно приготовить вне птицы, воспользуйтесь этим замечательным зимним рецептом. Мы наполнили им желудочные кабачки, но вы можете просто испечь их в блюде. Za'atar - это ближневосточная специя, приготовленная из семян кунжута, сумаха, тимьяна, соли, орегано и майорана, и она добавляет такой замечательный аромат этой начинке, что она может стать вашей новой любимой специей.
Выпекать половинки желудевого кабачка и использовать мякоть в качестве начинки. Смешайте его с хлебом, овощами, травами (сушеными и свежими) и куриным бульоном (или овощами, чтобы сохранить целое блюдо вегетарианским). Готов через 1 час 10 минут.
-
Картофельное пюре герцогини
Рита Маас / Getty Images
Приготовьте картофельное блюдо во французском стиле заранее и заморозьте для разогрева, когда будете готовы к подаче. Красивые, вкусные и простые в приготовлении, они хорошо сочетаются с любым мясом и готовы всего за 45 минут.
Сделайте сливочное пюре из картофеля с яйцами и сливками, положите его на противень и запекайте до коричневого цвета.
-
Запеканка из сыра брокколи
Диана Миллер / Getty Images
Овощные гратены - отличные праздничные гарниры, а наш рецепт брокколи, покрытый сырным соусом, идеально подходит для приготовления декадентских и праздничных блюд. Жареная и маслянистая, с ноткой хруста из миндаля, запеканка проста в приготовлении и супер ароматная.
Начинка сгущенных супов и сыра Velveeta также делает сливочный соус, который вы можете использовать на макаронных печеньях. Залить запеканку масляными сухарями и запекать при температуре 375 F, пока сыр не начнет пузыриться.
-
Легкий суп из гороха и мяты
Таниче / Getty Images
Суп из зеленого горошка с оттенком свежей мяты элегантен и прост в приготовлении. Это отличный, легкий стартер перед тяжелым праздничным ужином, а также легкий обед в день большого торжества.
Просто приготовьте лук и чеснок на сливочном масле, добавьте горох, мяту, вегетарианский бульон и приправы. Готовьте и смешивайте, а затем варите на медленном огне. Эта вегетарианская альтернатива может быть сделана веганской, используя веганский маргарин и пропуская дополнительный Пармезан или используя веганский сыр, чтобы накрыть суп. Готов через 40 минут.
-
Вегетарианский и веганский суп из жареных каштанов
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Жареный каштановый суп - ореховое, сливочное блюдо, которое делает отличную закуску перед тяжелым обедом. Это также фантастический легкий обед в день большого застолья. Поскольку это вегетарианское блюдо и подходит для вегетарианской диеты, это блюдо должно быть во всех праздничных меню, если у вас есть вегетарианский гость, которому требуется сытная еда, помимо салата.
Сделанный из несладкого соевого молока и овощного бульона, он также не содержит глютена, если у вас есть другие гости с диетическими ограничениями. Готов через 55 минут.
-
Шпинат со сливками
magnez2 / Getty Images
Этот богатый на вкус сливочный шпинат - это снисходительный способ подать немного зелени на рождественский ужин. Эти овощи, традиционно поданные со стейком, заставят ваших гостей просить несколько секунд. Насыщенные сливки, масло и острый пармезан покрывают листьями шпината и готовят всего за 30 минут.
Вместо этого возьмите детскую капусту и наслаждайтесь более острым блюдом с этой суперпищевой зеленью.
-
Морковь медовая глазированная
Мири Ротковиц
Морковная медовая глазурь - это быстрый и легкий рецепт, который обеспечит питательный и вкусный гарнир за 30 минут. Быстро приготовьте морковь, но оставьте ее твердой. На сковороде смазать высушенную морковь корицей, сливочным маслом, медом, оливковым маслом и изюмом.
Эти овощи нравятся детям, но наверняка все взрослые захотят порцию. Используйте патоку вместо меда для более толстого покрытия или кленовый сироп, если вы хотите пропустить мед. Добавьте 1/3 чашки апельсинового сока к смеси, чтобы добавить немного запаха.
-
Клюква Кулис
Ель ест
Сладкий и терпкий клюквенный соус готовит вкусное пюре для жареной индейки, утки, курицы или мяса дичи. Потратьте 30 минут на приготовление этого специального соуса и украсьте свой традиционный клюквенный соус.
Приготовьте клюкву, апельсиновый сок и его цедру, сахар, корицу, гвоздику и Triple Sec, Cointreau или Grand Marnier. Уменьшить на среднем огне и обработать в блендере. Этот соус хорошо замерзает, поэтому вы можете делать большие порции и замораживаться для других специальных блюд в течение года.
-
Тушеная капуста с яблоком и луком
Диана Рэттрей
Когда в меню рождественского ужина входит жареная свинина или ветчина, предложите эту масляную тушеную капусту в качестве гарнира. Просто приготовьте острые яблоки, капусту, лук, специи и яблочный уксус в голландской духовке в течение от 1 до 1, 5 часов, пока капуста не станет мягкой.
Подавайте его в горячем виде, а также используйте любые холодные остатки, чтобы приготовить сэндвичи с индейкой на следующее утро, посыпав ломтиками индейку, майонез и капусту на заквасочный хлеб.
-
Печенье Гиннесса и Чеддера
Диана Рэттрей
Печенье, приготовленное из домашнего, сытного сыра и крепкого пива, станет отличной хлебной стороной для вашего рождественского ужина и станет вкусным способом выпить последние кусочки соуса и соусов из блюд. Для менее интенсивного аромата пива, выберите более легкий сорт пива, но если вы любите крепких, эти бисквиты станут вашим новым фаворитом.
Смешайте муку, масло, сахар, соль, сыр чеддер, пиво и разрыхлитель и сделайте тесто, не смешивая его. Раскатать, нарезать и выпекать печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета. Готов через 25 минут.
-
Рулоны с маслом
Tom Grill-Getty Images
Домашние рулеты - замечательное сопровождение к особой трапезе, и наши невероятно пушистые, масляные туры не являются исключением. Если у вас есть семья, которая приезжает на каникулы, выпечка во второй половине дня - это всегда хорошее развлечение для детей и подростков, и было бы неплохо, если бы они помогали с гарнирами и десертами.
Запланируйте заранее, потому что эти рулоны занимают чуть менее 3 часов, чтобы подготовиться, и их необходимо дважды доказать, чтобы получить их пушистую и воздушную текстуру.
-
Йоркширский пудинг
Ель
Йоркширские пудинги - это классический британский рецепт и традиционное сопровождение для главного ребра или других ужинов с жареной говядиной. Что не нравится в пудингах из сдобного теста с говяжьими каплями?
Смешайте яйца, муку, молоко, сало и соль и сделайте жидкое тесто, которое должно быть не менее 30 минут, в идеале несколько часов. В очень горячей духовке разогрейте банки для пудинга с растительным маслом до тех пор, пока они не будут курить. Добавить тесто и выпекать 20 минут до золотистого цвета.
-
Жареные каштаны
Ель ест
Каштаны - это традиционное рождественское угощение, которое отмечают в популярных праздничных песнях. Эти орехи продаются на уличных стендах по всему миру. Они согревают людей во время активного отдыха на лыжах или прогулок на снегоступах. Наш рецепт обжаривает каштаны в духовке, а не на открытом огне, для праздничной праздничной закуски, которую можно подавать в отдельных бумажных пакетах.
Разогрейте духовку до 425 F и сделайте в каждом каштане углубление в форме буквы Х острым ножом. Жарить 20 минут и подавать.
-
Английская мелочь
Ель
Английская мелочь - это традиционный британский десерт, который появлялся в меню рождественских ужинов на протяжении последних четырех веков. Сочные слои бисквита, пропитанные хересом, мармеладом, заварным кремом и взбитыми сливками, делают это блюдо популярным и красивым в праздничные дни.
Убедитесь, что у вас есть стеклянная миска для десерта, чтобы показать ваши слои. Пропустите херес, если дети едят этот десерт, и добавьте свежие сладкие фрукты под заварным кремом и сверху взбитых сливок. Готов через 40 минут плюс установка времени в холодильнике.
-
Ванильное сахарное печенье
Дэвид Бишоп Инк. - Фотолаборатория - Getty Images
Эти классические, масляные праздничные печенья являются любимыми для детей, а также обеспечивают отличную активность ребенка в холодные праздничные дни. Установите декорацию в вашей столовой с глазурью и обсыпкой и позвольте детям приготовить десерт.
Смешайте сливочное масло, яйца, ваниль, сгущенное молоко, муку, соль и разрыхлитель, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 1 час перед раскатыванием. Нарезать и выпекать 5 минут. Дайте остыть перед украшением. Это же тесто может стать основой для шоколадного печенья, просто добавив 3/4 стакана полусладких чипсов. Добавьте кокосовую стружку, миндаль или любое другое печенье, которое вы хотите.
-
Буш де Ноэль
Ель / Тина Агнель
Создайте потрясающий десерт для своего рождественского застолья с этим рецептом французского стиля для пирога из юла. Хотя это выглядит сложно, этот торт на самом деле довольно легко сделать.
Сделать пушистый и влажный Genoise, ароматизировать ликером Grand Marnier и выпекать около 10 минут. Дайте немного остыть и накрутите на кухонное полотенце. Наполнитель из сахара, шоколада, яичного белка, порошка эспрессо и сливочного масла покрывает раскатанный пирог, а затем снова раскатывается, чтобы получить форму бревна. Украсить шоколадной стружкой. Готов через 1 час 15 минут.
-
Хлеб пудинг быстрого приготовления
Диана Рэттрей
Ваш Мгновенный Горшок - кратчайший путь к производству богатого, шелковистого и гладкого хлебного пудинга, который делает прекрасный праздничный десерт Согревающая смесь с приятным вкусом дополнена потрясающим соусом Бурбон, ароматизирована ванилью и сделана шелковистой с добавлением сливок и масла.
Готовьте хлеб, изюм, орехи пекан, яйца, специи и сливочное масло в Instant Pot в течение 42 минут. Дайте остыть и подайте соус на боку, чтобы гости всех возрастов могли наслаждаться десертом без необходимости употреблять алкогольный соус.
-
Быстрый итальянский Панеттоне
Элейн Лемм
Знаменитый итальянский панеттоне - масляный рождественский пирог с высоким, похожим на буханку видом, наполненный цукатами и сухофруктами. Создание одного с нуля требует некоторых усилий, но этот простой рецепт поможет и даст прекрасные результаты. Более традиционные рецепты могут занять несколько дней, и, хотя они совершенно удивительны, для домашнего повара они менее реалистичны, учитывая, что каникулы - не лучшее время для сложных рецептов.
Замочите свои фрукты в ликере на одну ночь. Сделайте тесто, предпочтительно используя настольный миксер, и охладите его в течение ночи, прежде чем собирать панеттоне. Процедите фрукты и смешайте с тестом, постоянно вымешивая. Форма и пусть доказать в течение 3 часов. Выпекать около 40 минут.
-
Тыквенный пирог с орехами
Ель / Юлия Хартбек
Используйте готовую корку, чтобы сэкономить время, и приготовьте смесь из яиц, тыквы, сахара, специй, масла и орехов пекан. Выпекайте в течение 1 часа и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
-
Eggnog Cookies
Диана Рэттрей
Если eggnog - одна из ваших любимых рождественских традиций, вам наверняка понравится этот простой рецепт печенья eggnog. Всего за 30 минут приготовьте большую партию, чтобы оставить ее на кухонном столе, чтобы гости могли покушать, пока вокруг дома идут беспокойные приготовления к большому событию.
Непреодолимый аромат этого печенья исходит от ванили, корицы и мускатного ореха, а вкус eggnog может быть из купленного или домашнего напитка. Смешать с яйцами, мукой и маслом, сделать тесто и выпекать 25 минут.
-
Карамельный пирог безе
Диана Рэттрей
Домашняя масляная корочка для пирогов - идеальный способ начать праздничный десерт. Не торопитесь, делайте это с нуля и наслаждайтесь еще теплым кусочком этого праздничного десерта. Кремово-карамельная начинка и мягкое безе из топа делают этот потрясающий пирог прекрасным завершением любой рождественской трапезы.
Для более быстрой подготовки используйте приобретенную в магазине корку, но не упустите пирог! Готов через 1 час 5 минут.
-
Медленный Плита Рождественский Кекс
Getty Images
Забудьте о тех кексах, на приготовление которых уходит целый месяц, и попробуйте этот невероятно ароматный рецепт в вашей посуде. Это так же ароматно, как традиционные рецепты, но занимает всего 9 часов.
Используйте желтую смесь для экономии времени и добавьте яйца, специи, масло, клюкву, изюм, финики, цукаты из цитрусовых и орехи пекан. Готовьте 6 часов в кастрюле и оставьте на 2 часа. Сделайте глазурь из мармелада и лимонного сока и добавьте его сверху пирога. Оставшийся пирог можно заморозить до 12 месяцев, плотно завернуть в фольгу и поместить в запечатанный пакет с морозильной камерой.
-
Классический нью-йоркский чизкейк
Лью Робертсон-Гетти
Этот рецепт удивительно плотного и бархатного чизкейка - прекрасный способ завершить трапезу. Выпекать его накануне и хранить в холодильнике на ночь или до 24 часов.
Крекеры Грэм, сахар и растопленное масло образуют неотразимую корку, а классический сливочный сыр, яйца, сметану и сахарное тесто - густую сливочную начинку. Выпекать в течение 1 часа и 20 минут при 2 разных температурах. Остудить 3 часа и украсить свежими ягодами или фруктовым компотом.
-
С Рождеством Коктейль
Ель / Диана Чиструга
Скажите "Счастливого Рождества!" с игристым праздничным коктейлем, это праздничный, освежающий напиток для ваших рождественских встреч. Клюквенный сок и сода заправлены джином для простого, восхитительного сезонного напитка.
Для больших вечеринок, сделайте один кувшин за один раз, умножив ингредиенты на 8, но обязательно используйте все сразу, чтобы пузырьки сельтерской воды не исчезли.
-
Белый рождественский коктейль
Ель / Тина Агнель
Ликер из белого шоколада, eggnog и виски объединяются, чтобы создать потрясающий коктейль в этом непослушном и приятном рецепте праздничного напитка. Не все люди любят eggnog, но с добавлением сладкого ликера и виски хорошего качества, этот коктейль непременно порадует ваших гостей.
Приготовьте коктейльный шейкер и подайте ледяной напиток в праздничных бокалах, украшенных шоколадными хлопьями или пищевым золотом. Готов через 3 минуты.
-
Традиционное глинтвейн
Ель
Глинтвейн - традиционный праздничный напиток, который делает согревающий напиток для взрослых на зимних вечеринках. Секрет хорошего глинтвейна заключается в использовании качественного вина. Чем лучше вино, тем вкуснее его горячий вариант.
Этому фруктовому, хорошо приправленному рецепту на плите нужна 1 бутылка хорошего Каберне Совиньон, Зинфандель или Мерло, специи, апельсин, бренди, имбирь и мед. Дайте ингредиентам развить свой вкус на медленном огне, не давая смеси кипеть. Подавать в праздничных бокалах. Готов через 30 минут.
-
Быстрый бренди Eggnog
Ель
Eggnog - это классический праздник и любимый напиток для вечеринок на Рождество. Хотя есть много способов сделать eggnog, немногие рецепты столь же традиционны, как эта версия с нуля, которая включает бренди и свежий яичный желток, и готовая за 3 минуты.
В коктейльном шейкере смешайте бренди, молоко, яичный желток и простой сироп. Энергично встряхните и затем добавьте лед для второго встряхивания. Процедить и подавать. Если вы хотите безалкогольную версию, проверьте наш пряник eggnog, в котором алкоголь не является обязательным.
