Ель
- Итого: 57 минут
- Приготовление: 22 минуты
- Повар: 35 минут
- Выход: 16 фрикадельок (16 порций)
Этот рецепт для фаршированных моцареллой фрикаделек легко приготовить и получить удовольствие от еды. Они с низким содержанием углеводов, потому что в мясной смеси не используется хлеб или сухари, а содержание жира меньше, потому что они выпекаются вместо жареных.
Мясная смесь с начинкой из свежего сыра моцарелла приправлена итальянскими приправами, небольшим количеством чесночного порошка и небольшим количеством сыра пармезан. Они делают отличную закуску или закуску, или подают их с вашим любимым соусом и пастой, или спагетти, чтобы сохранить эту еду низким содержанием углеводов.
Если держать их низкоуглеводными не рекомендуется, используйте эту смесь рецептов для запеченных котлет. Просто наполните их моцареллой и испеките, следуя этим инструкциям. Если вы не едите говядину, то эти запеченные куриные котлеты могут стать решением проблемы.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша (цыпленок или филе, от 85% до 90% постного)
- 1/3 стакана сыра пармезан (свежий, тертый)
- 1 большое яйцо (слегка взбитое)
- 1 чайная ложка итальянской приправы (приобретенная в магазине или домашняя)
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца (свежемолотый)
- 4 унции свежего сыра моцарелла (нарезать на 16 (1/4 унции) кубиков)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 350 F. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой или разбрызгивайте антипригарным разбрызгивателем.
Ель
В большой миске смешайте говяжий фарш, сыр пармезан, яйцо, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и свежемолотый черный перец до тщательного перемешивания.
Ель
Разделите мясо на 16 частей, примерно по 1, 75 унции каждая.
Ель
Оберните каждую порцию мяса вокруг куска сыра моцарелла, запечатав его вокруг сыра, формируя шарик. Небольшое количество сыра может вытекать во время выпечки, и это нормально, но постарайтесь запечатать их в мясную смесь так хорошо, как сможете.
Ель
Разложить фрикадельки на подготовленную противень.
Ель
Выпекать в течение 30-35 минут или до тех пор, пока фарш не будет полностью приготовлен.
Ель
Подавать фрикадельки с острым соусом маринара или домашним соусом из спагетти.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Согласно foodsafety.gov, говяжий фарш и другое мясное фарш должны быть приготовлены по крайней мере до 160 F. Для того, чтобы они были тщательно приготовлены, нарежьте фрикадельки, чтобы увидеть, что не осталось розового цвета, или используйте пищевой термометр для проверки температуры.
Вариант рецепта
- Вместо 1 1/2 фунта говяжьего фарша, используйте 1 фунт постного говяжьего фарша, 1/4 фунта нежирного фарша и 1/4 фунта говяжьего фарша.
Замороженные фрикадельки
Приготовленные фрикадельки хорошо замерзают и разогреваются, поэтому сделайте двойную партию и выполните следующие шаги для хранения второй порции.
- Сформируйте и приготовьте фрикадельки полностью. Дайте им полностью остыть. Поместите их на покрытую пергаментом выровненную противень для выпечки и быстро заморозьте в течение двух-трех часов. Когда они замерзнут, перенесите их в морозильную сумку на молнии и заморозьте на срок до двух месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте их в холодильнике в сумке, в которой вы их заморозили. Протрите каждую фрикадельку бумажным полотенцем, а затем разогрейте в соусе. Или же, положите замороженные фрикадельки в кастрюлю с кипящим соусом. Проблема этого метода заключается в том, что вода, выделяемая частицами льда, может разбавить ваш соус.
Теги рецепта:
- фрикадельки
- закуска
- американский
- семейный ужин
