Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 2 1/4 стакана (подают 20)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 54 | Калории |
| 2g | Жир |
| 9g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 1/4 чашки (подача 20) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 54 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 178 мг | 8% |
| Всего углеводов 9 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 16 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это соус для барбекю в стиле Каролины. Это означает, что это основано на уксусе и горчице, в отличие от основанных на кетчупе и мелассе соусов середины и юго-запада. Сочетание сладких и острых ароматов выявляет абсолютное лучшее в жареной или копченой свинине или курице. Спасибо читателю "Big Daddy" за этот вкусный рецепт!
Ингредиенты
- 1 чашка / 240 мл приготовленной желтой горчицы
- 1/2 чашки / 120 мл сахара
- 1/3 стакана / 80 мл светло-коричневого сахара
- 3/4 стакана / 180 мл яблочного уксуса
- 1/4 стакана / 60 мл воды
- 2 столовые ложки / 30 мл порошка чили (мягкий)
- 1 чайная ложка / 5 мл черного перца
- 1 чайная ложка / 5 мл белого перца
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки / 2, 5 мл кайенны
- 1 чайная ложка / 5 мл соевого соуса
- 2 столовые ложки / 30 мл масла
- 1 столовая ложка / 15 мл жидкого дыма (ароматизатор гикори)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты, кроме соевого соуса, сливочного масла и жидкого дыма, в средней кастрюле. Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите еще 10 минут.
Ель
Снимите соус с огня и дайте смеси остыть в течение 10-15 минут перед использованием.
Ель
Используйте в своем любимом рецепте барбекю и наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы делаете заранее, храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней после первоначальной подготовки. Для использования просто подайте на стороне с копченой свининой или курицей. Также вкусно на бутербродах из свинины.
Теги рецепта:
- соус
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- соусы
