Йорн Ринио / Getty Images
- Итого: 37 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: 3-4 порции (3-4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 399 | Калории |
| 16g | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 3-4 порции (3-4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 399 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 693 мг | 30% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Клетчатка 2 г | 9% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 108 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это китайское блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки. Говядина в сочетании с помидорами дает сочную и вкусную, сытную еду. Попробуйте этот рецепт сегодня!
Ингредиенты
- 1 фунт говядины (например, филе или раунд)
- Маринад:
- 2 столовых ложки устричного соуса
- 1 столовая ложка легкого соевого соуса
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала
- Другой:
- 4 больших или 6 средних помидоров
- 2 ребра сельдерея
- 2 зеленых лука (зеленый лук, зеленый лук)
- 2 ломтика имбиря
- 1 зубчик чеснока (очищенный и нарезанный)
- 2 1/2 столовых ложки масла для жарки
- 2 чайные ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 2 столовыми ложками воды (по желанию)
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте говядину поперек зерна на тонкие ломтики длиной около 1 1/2 дюйма. Добавьте ингредиенты маринада. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение 15 минут.
Пока мясо мариновается, приготовьте оставшиеся овощи. Нагреть большую кастрюлю с водой до кипения. Обжарить помидоры, кратко погрузив их в кипящую воду, затем снять кожуру и порезать каждый на 4-6 кусочков одинакового размера. При желании вы можете пропустить этот шаг, готовя помидоры с кожурой.
Нарежьте сельдерей и зеленый лук по диагонали на куски примерно такой же длины, как говядина.
Нагрейте вок на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла в разогретый вок. Когда масло острое, добавьте чеснок. Кук коротко до ароматного, затем добавить говядину. Позвольте коричневому кратко, затем жарьте движение, пока это не меняет цвет и не готовится на 80 процентов. Удалить из вок. Очистите вок, если необходимо.
Нагрейте вок и 1/2 столовой ложки масла. Добавьте имбирь. Жарить несколько секунд, затем добавить сельдерей. Добавьте помидор. Посыпьте сверху 2 чайные ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли. Накройте и доведите до кипения.
Дайте смеси кукурузный крахмал / вода быстро перемешать. Откройте вок и протолкните помидоры в сторону. Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды в середине, быстро помешивая, чтобы загустить. Добавьте мясо обратно в кастрюлю. Смешайте все вместе. Попробуйте и отрегулируйте приправы, если хотите. Подавать в горячем виде над рисом.
подсказки
- Устричный соус доступен в международных или этнических отделах большинства супермаркетов, ищите его возле соевого соуса (Lee Kum Kee - очень хороший бренд). И, конечно, вы также можете найти его на азиатских рынках.
Теги рецепта:
- Помидор
- помидоры говяжьи
- основное блюдо
- азиатка
