Немецкий торт "Яичница". Лора Вили-Леннарц
- Итого: 2 часа 10 минут
- Приготовление: 90 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 8 штук (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 591 | Калории |
| 39g | Жир |
| 55г | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 штук (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 591 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 39 г | 50% |
| Насыщенный жир 22 г | 108% |
| Холестерин 208 мг | 69% |
| Натрий 381 мг | 17% |
| Всего углеводов 55 г | 20% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 225 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот причудливый пирог из искусственной пищи впервые посетил немецкие пекарни, делающие двойной дубль, вглядываясь в витрину для выпечки.
На первый взгляд торт выглядит как противень, полный жареных яиц. На самом деле, «яичный белок» - это ванильный пудинг, а «желток» - абрикосовая половина.
«Жареные яйца» или абрикосовые половинки накрывают сверху прекрасным пирогом со вкусом ванили и лимона и режут на квадраты. Посыпание пирога прозрачной фруктовой сахарной глазурью, которая выглядит как жидкий яичный белок, продолжает шараду.
Веселый торт для детей всех возрастов, особенно на Пасху или на День дурака. для этих случаев я рекомендую использовать бисквит или круглорез для разрезания кусочков торта вместо квадрата, чтобы имитировать форму жареного яйца.
Ингредиенты
- Торт База:
- 2 чашки муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана / 1 чашка сливочного масла (мягкое, несоленое)
- 1 стакан сахара (белый гранулированный)
- 5 больших яиц
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (чистый)
- 1/2 чайной ложки лимонного экстракта (чистый)
- Слой заварного крема:
- 1 1/2 стакана молока (всего)
- 1/4 стакана сахара (белый гранулированный)
- 1 пакетик ванильного пудинга быстрого приготовления
- 1 3/4 стакана сметаны
- 15 унций консервированных абрикосов (половинки, сок защищены)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки кукурузного сиропа (белый)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 градусов F
Выровняйте противень размером 9 x 12 дюймов пергаментной бумагой. Убедитесь, что бумага перекрывает сковороду со всех сторон. Смажьте щедро.
Сделать основу для торта:
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и отложите в сторону.
Сливочное масло и сахар смешать в миксере до образования пышной массы.
Добавляйте яйца по одному, убедившись, что каждое из них тщательно включено, прежде чем добавлять следующее.
Смешайте в экстрактах.
Добавить сухие ингредиенты, пока не смешано.
Выложите тесто на пергаментную бумагу в смазанную маслом противень.
Выпекать 20 минут, затем вынуть из духовки.
Сделать слой заварного крема:
Тем временем разогрейте молоко и сахар до кипения.
Размешайте смесь с пудингом и снова доведите до кипения, постоянно взбивая.
Снимите кастрюлю с огня. Если в смеси есть комочки, процедите в другую миску.
Дайте смеси остыть до теплой, периодически помешивая.
Сложить в сметану.
Распределите заварной крем равномерно по пирогу.
Выпекать еще 15-20 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть в течение 20 минут.
Поднимите пирог с помощью пергамента и перенесите на решетку, чтобы полностью остыть.
Положите половинки абрикоса лицевой стороной вниз на торт. Каждый должен быть помещен в квадрат пирога, который будет сокращен позже. Один абрикос от половины до одного квадрата.
Слейте абрикосы, собирая сок.
Сделать глазурь:
Поместите зарезервированный абрикосовый сок с кукурузным крахмалом и кукурузным сиропом в кастрюлю на среднем огне.
Постоянно помешивая, доводит до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть в течение 1 минуты.
Равномерно распределите глазурь по торту и оставьте ставить в холодильник.
Когда пирог остынет полностью нарезать квадраты и подавать.
Теги рецепта:
- Торт
- яичный пирог
- Десерт
- Немецкий
