Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 1 1/2 фунта (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 493 | Калории |
| 17g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 44g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/2 фунта (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 493 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 308 мг | 103% |
| Натрий 1003 мг | 44% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 44 г | |
| Кальций 171 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Приготовьте эту легко запеченную рыбу с пикшой, сомом, тилапией, минтай, треской, камбалой или другим нежным рыбным филе. Покрытие из крошки панко сохраняет рыбное филе свежим, а духовка превращает приготовление бриза в легкую и вкусную альтернативу жареной рыбе.
Крошки Панко - это специальные панировочные сухари, которые сохраняют свою форму и хрусткость. Уникальные панировочные сухари возникли в Японии, и теперь они пользуются популярностью во всем мире, поскольку они поглощают меньше жира или масла, чем обычные панировочные сухари. Панировочные сухари являются отличным выбором для всех видов применения, не только для жареных блюд, но и в качестве запеканки или наполнителя для рулетов и фрикадельок. Если у вас нет крошек Панко, смело заменяйте поджаренные хлебные крошки, измельченные тосты мелба или крекерную еду.
Подайте хрустящую запеченную рыбу с дольками лимона и соусом ремулад или соусом тар-тар на боку вместе с салатом из капусты и картофелем фри или жареным картофелем.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта рыбного филе (например, пикша, треска, сом, минтай или похожая мягкая белая рыба)
- Кошерная соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 1 чашка панировочных сухарей (без приправ)
- 2 столовые ложки петрушки (мелко порезанные)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 2 больших яйца (или 1/2 чашки заменителя яйца)
- 1 чайная ложка приправы Cajun (или креольская)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 лимон
- Дополнительно: соус тартар или соус ремулад (для подачи)
Шаги, чтобы сделать это
- Добавьте 1/4 чайной ложки кайенского перца, немного соуса Sriracha или капли вашего любимого соуса с острым перцем к яичной смеси для дополнительного острого аромата. Замените приправу Cajun или Creole приправленной смесью соли или приправой без соли. рыбное филе слегка с чесночным порошком вместе с солью и перцем. Добавьте 1/4 чашки тертого сыра пармезан в панировочные сухари.
Разогрейте духовку до 425 F.
Выровняйте противень с алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, а затем обрызгайте его антипригарным разбрызгивателем.
Ель
Нарежьте филе рыбы на 6 унций.
Обсыпайте кусочки рыбы с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.
Ель
В широкой миске смешайте крошки панко и петрушку.
Ель
Положите муку в широкую, неглубокую миску.
Ель
В другой миске взбейте яйца или заменитель яиц с приправами Cajun и майонезом.
Ель
Окуните рыбное филе в обычную муку, тщательно покройте каждый кусочек.
Ель
Окуните покрытые мукой филе в яичную смесь и затем покройте их смесью крошки панко, слегка нажимая, чтобы крошки прилипли к рыбе. Повторите с оставшейся рыбой.
Ель
Разложить покрытую крошкой рыбу на подготовленный противень.
Ель
Запекать около 16-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться вилкой. Время в духовке зависит от толщины, поэтому отрегулируйте для очень тонкого или очень толстого рыбного филе.
Ель
Тем временем нарежьте лимон на четыре дольки.
Ель
Подавайте запеченное рыбное филе с дольками лимона и соусом тар-тар или ремулад.
вариации
Теги рецепта:
- рыбы
- запеченная треска
- основное блюдо
- южный
