Инструкция по приготовлению запеченного рецепта нянь гао

Запеченный Нянь Гао

Nian Gao Cake (китайский новогодний торт). Getty Images / Олив Лоэй / EyeEm

Классический Nian Gao - это приготовленный на пару торт, который не содержит яиц, молока или других ингредиентов, которые обычно содержатся в стандартном тесте для выпечки, с другой стороны, «Запеченный Nian Gao» - это хороший рецепт для тех, кто не хочет готовить на пару и предпочитает больше » пирожное "жидкое тесто"

Два главных ингредиента в Nian Gao - запеченные или приготовленные на пару - это красная фасоль азуки и клейкая рисовая мука, также называемая клейкой рисовой мукой. Оба доступны в китайских / азиатских супермаркетах.

Запеченный Рецепт Нянь Гао (Китайский Новый Год)

Готовимся Все Готово

Ронда Паркинсон

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используйте бумажное полотенце, чтобы растереть небольшое количество масла на противне для выпечки размером 9 на 9 дюймов или слегка обрызгайте противень Пэм. (Примечание: вы также можете использовать глубокую 9 X 13-дюймовую форму для выпечки).

Начните смешивать ингредиенты

Ронда Паркинсон

Смешайте все, кроме бобов, с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 2 минут.

Продолжайте смешивать ингредиенты

Ронда Паркинсон

Ударьте еще 2 минуты на высокой скорости. Тесто должно иметь консистенцию, напоминающую молочный коктейль.

Начните выпекать тесто

Ронда Паркинсон

Распределите 1/2 до 3/4 жидкого теста на основании формы для выпечки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока жидкое тесто не начнет застывать (около 10 минут). Удалите кастрюлю из духовки.

Добавить красную фасоль

Ронда Паркинсон

Добавьте красную фасоль азуки. Так как тесто не полностью установлено, бобы будут немного погружаться - это нормально. Не беспокойтесь о том, чтобы разложить их ровным слоем поверх.

Добавьте остальное тесто и продолжайте выпекать

Ронда Паркинсон

Добавьте оставшееся тесто поверх бобов. Выпекать в духовке при 350 градусах в течение 30-40 минут - Запеченный Нянь Гао готовится, когда палочка или зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой.

Вы сделали!

Запеченный Нянь Гао. Ронда Паркинсон

Разрежьте торт на равные кусочки (не слишком большие, так как он довольно тяжелый) и подавайте. Наслаждайтесь!

Подробнее о китайском приготовлении нового года

• Приготовленный на пару рецепт Нянь Гао