Запеченный лосось с кокосовой корочкой. © 2012 Эшли Скабар, лицензирована About.com, Inc.
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 316 | Калории |
| 20g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 30г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 316 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 8 г | 42% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрий 165 мг | 7% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 30 г | |
| Кальций 34 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Приготовленный из несладкого тертого кокоса и аляскинского короля лосося, это один из самых простых, полезных для здоровья, но в то же время декадентских способов приготовления рыбы в будние дни. Он подходит для безглютеновой, молочной и палеодиеты, но совсем не на вкус, как диетическое питание! Поданный с простой чесночной брокколи, вы будете возвращаться к этому рецепту всякий раз, когда найдете это идеальное филе.
Как и в случае с любым другим рецептом, предназначенным для людей с диетическими ограничениями или аллергиями, обязательно прочитайте этикетки ингредиентов на всех ингредиентах, чтобы убедиться, что в них нет ингредиентов, полученных из молочных продуктов, или ингредиентов, небезопасных для людей на диете без глютена.
Ингредиенты
- 1 фунт Аляскинского королевского лосося (с кожурой *, нарезанный на 4 части по 3 унции)
- 4 столовые ложки сока лайма (свежий; два лайма)
- 1 стакан кокоса (несладкий тертый)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки воды (холодная)
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- Дополнительно: нарезанные свежие помидоры
Шаги, чтобы сделать это
- 2 пучка брокколи, хорошо промытые 1 т. Оливкового масла первого отжима 2 цедры свежей лимонной цедры 2 ч. Свежего рубленого чеснока 2 т свежего лимонного сока, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Если брокколи вам не по вкусу, вот еще несколько овощных гарниров, которые хорошо сочетаются с этим блюдом: салат из богини авокадо с грейпфрутом. Брокколи, приготовленная на пару, обжаренный шпинат, спаржа на гриле и обжаренная капуста также являются отличными вариантами.
- Помидор
- ужин
- американский
- Пасхальный
Разогрейте духовку до 400 F. Выровняйте противень с пергаментной бумагой и отложите.
Поднимите лосося хорошо под холодной водой.
Сожмите сок лайма на каждую часть и со всех сторон (вы можете сделать это на подносе или тарелке). Отложите в сторону.
Поместите измельченный кокос в маленькую миску и отложите в сторону.
В другой миске взбейте яйцо с холодной водой до полного перемешивания.
Окуните каждый из кусочков лосося в яйцо мыть, а затем сверните каждый кусочек лосося в кокосовом орехе до полного покрытия.
Положите лосося на подготовленный противень и запекайте около 15 минут или пока он не подрумянится снаружи и, соответственно, не будет посыпан в середине.
Подавайте немедленно, приправляя морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, с чесночным брокколи (рецепт ниже) и свежими помидорами.
* попросите вашего местного торговца рыбой убрать лосося, чтобы вы сэкономили время
Garlicky Broccolini:
Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой.
Брокколини бланшируют в течение 2 минут или до ярко-зеленого и нежно-хрустящего.
Немедленно переместите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление, затем слейте и отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте цедру лимона, измельченный чеснок и свежий лимонный сок.
Нагрейте в течение 1 минуты, затем добавьте брокколи в кастрюлю.
Бросьте брокколи с другими компонентами и готовьте еще 1-2 минуты.
Переложите брокколи в блюдо и добавьте морскую соль и свежемолотый перец по вкусу.
Примечание Кука:
Теги рецепта:
