Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 105 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: 1 фунт (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 565 | Калории |
| 29g | Жир |
| 62g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 фунт (6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 565 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 75 мг | 3% |
| Всего углеводов 62 г | 22% |
| Клетчатка 17 г | 60% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 201 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сербский рецепт печеных бобов или пребранака идеально подходит для Великого поста или других периодов поста в православной христианской традиции, поскольку он не содержит мяса, масла, яиц или молока, которые запрещены.
В этом блюде столько же крахмала, сколько в овощах, и его можно подавать как вегетарианское основное блюдо или гарнир.
Ингредиенты
- 1 фунт бобов
- 1/4 стакана плюс 3/4 стакана канолового масла
- 1 столовая ложка укропа (свежая или 1 чайная ложка сушеной)
- 5 больших луковиц (нарезанных)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- Томатный соус 1 банка / 16 унций (с кусочками помидора)
- 2 чайные ложки паприки (сладкая или горячая)
- солить по вкусу
- черный перец (по вкусу)
- 1 1/2 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Возьмите фасоль и промойте. Поместите бобы в 4 литра воды. Когда дело доходит до кипения, снимите пену, которая поднимается наверх. Добавить соль по вкусу, 1/4 стакана масла и 1 чайную ложку сушеного укропа или 1 столовую ложку свежего укропа. Варить, пока бобы не станут мягкими. Слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350 F. В большой жаровне или запеканке или жаровне с крышкой нагрейте 3/4 стакана масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавить чеснок и тушить, пока лук не станет мягким. Добавить томатный соус, паприку, соль и перец по вкусу, укроп по вкусу и воду. Смешайте фасоль, накройте крышкой и запекайте 45 минут, добавляя при необходимости больше воды.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- восточноевропейский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
