Athenian Chicken, наше греческое блюдо, смешанное со свежими травами, сыром фета и лимоном с легким сливочным соусом.
Раду Дан
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 940 | Калории |
| 61g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 78g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 940 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 61 г | 78% |
| Насыщенный жир 24 г | 118% |
| Холестерин 272 мг | 91% |
| Натрий 527 мг | 23% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 78 г | |
| Кальций 563 мг | 43% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Афинская курица на самом деле не греческая. Тем не менее, это, безусловно, вдохновлено греческим (мы любим сердечные ароматы Греции). Блюдо готовится быстро, поэтому вы не теряете суть свежих трав (хотя сушеные можно заменить, однако, вам нужно всего лишь 1 1/2 столовой ложки). Фета добавляет замечательный пирог. Создание этого занимает около 45 минут, от начала до конца, так что это не супер быстро, но все же это хороший выбор для ужина на две недели.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки без кожи, без кожи
- 4 столовые ложки свежего тимьяна (фарш)
- 4 столовые ложки свежего орегано (рубленого)
- 4 столовые ложки свежей петрушки (фарш)
- 1 большой зубчик чеснока (фарш)
- 3 унции сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/3 стакана белого вина
- 1/2 чашки пополам
- Перец белый молотый (по вкусу)
- Сок из 1/4 лимона (или больше по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 375 F.
Фунт куриные грудки плоские * - они должны быть примерно 3/8 дюйма толщиной.
Смешайте 3 столовые ложки рубленых трав с чесноком и 1/3 сыра.
Разложите грудки так, чтобы они были на коже, слегка приправьте грудки солью и перцем, затем распределите половину смеси сыра / травы на каждую грудку, сверните и завяжите шпагатом или булавкой с зубочистками.
Нагрейте масло в средней чугунной сковороде на среднем огне, затем обработайте грудь, как если бы она была трехсторонней, коричневой с двух сторон - около 3 минут на сторону. Поверните небронированной стороной вниз и поместите сковороду в духовку на среднюю подставку и готовьте еще 6–8 минут.
Выньте сковороду из духовки и положите грудки на тарелку и палатку с фольгой.
Будучи очень осторожным с горячей ручкой, добавьте вино в чугунную сковороду на среднем огне и очистите кусочки подрумяненного цвета. Сокращение вина примерно вдвое.
Добавьте половину и половину и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся травы (оставив пару щепоток для окончательного гарнира), сыр фета, белый перец по вкусу и лимонный сок. Готовьте около 30 секунд.
Тарелки куриные грудки, удаляя шпагат или зубочистки, полить их соусом и посыпать последней щепоткой трав. (Для красочной и богатой питательными веществами пищи вы можете подавать ее с жареными помидорами черри, микро-зеленью, свежим горошком, а также с orzo, кус-кусом или рисом.)
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
* Примечание: лучший способ сплющить куриные грудки - это разлить внутрь пластиковый пакет объемом в галлон с водой, положить грудь в него, а затем растереть с помощью удилища по вашему выбору (молоток, скалка, горшок или бутылка вина)., будучи осторожным с этим). Вытрите насухо, как только вы удалите его бумажным полотенцем.
Теги рецепта:
- фета
- ужин
- греческий
- падение
