Диана Рэттрей
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 233 | Калории |
| 18г | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 233 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 160 мг | 53% |
| Натрий 234 мг | 10% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 248 мг | 19% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Подавайте этот универсальный пирог со спаржей, грибами и помидорами на обед или в качестве позднего завтрака. Используйте домашнюю выпечку или глубокое блюдо из замороженной корочки. В рецепте также можно использовать замороженную приготовленную на пару спаржу.
Ингредиенты
- Спаржа от 1/2 до 3/4 фунта (подрезанная, нарезанная)
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 чашки грибов (нарезанные)
- 4 зеленых лука (с зеленым, тонко нарезанным)
- 1 оболочка для пирога (частично запеченная)
- 1 маленький помидор (очищенный, посеянный, нарезанный кубиками)
- 1 1/2 чашки / 6 унций сыра Havarti (или швейцарский, измельченный)
- 4 больших яйца
- 1 1/2 чашки пополам (или цельное молоко)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 1 мускатный орех
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В кастрюле залейте спаржу водой. Довести до кипения на сильном огне; уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 5 минут или до готовности. Слить и отложить в сторону.
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне; добавить грибы Обжарить, пока грибы не станут мягкими.
Добавить зеленый лук и варить еще 1 минуту. Отложить в сторону.
Разогрейте духовку до 375 F / 190 С.
Выпекайте тесто в предварительно разогретой духовке в течение 8 минут. Удалите частично испеченную корку от духовки до стойки; удалить вес пирога и фольгу. Уменьшите температуру духовки до 350 F / 180 C.
Разложить приготовленные овощи и тертый сыр в пирожное тесто.
Взбейте вместе яйца и пополам; добавить соль, перец и мускатный орех.
Залейте яичной смесью овощи.
Поместите заполненную раковину пирога в большой противень для выпечки или противень с желе. Поставить в духовку и варить от 45 до 55 минут или до тех пор, пока начинка не будет установлена. Нож для масла, вставленный в центр, должен выйти чистым.
подсказки
- Частично испеченная корка пирога часто требуется в заварных или кремовых пирогах. Чтобы частично испечь корку пирога, выровняйте корку листом фольги и заполните ее весами пирога или сухими бобами. Испеките корку в разогретой до 400 F духовке в течение 15 минут. Снимите весы для пирога и фольгу и уменьшите температуру в духовке до 375 F. Запекайте корку еще 8 минут; удалить в стойку, чтобы охладить. Подготовьте начинку для пирога и запекайте в соответствии с указаниями.
Варианты рецептов
- Приготовьте и раскрошите 4-6 полосок бекона и посыпьте их овощами перед добавлением сыра. К овощам можно добавить вареную ветчину или оставшуюся индейку вместе с овощами. их в вашем районе. Они доступны только на короткое время весной. Вместо зеленого лука можно использовать пандусы. Они также доступны только весной. Вместо швейцарского сыра используйте тертый сыр чеддер или смесь чеддер-джек.
Теги рецепта:
- Помидор
- поздний завтрак
- южный
- рождество
