Jupiterimages / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: Чаша Aji (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 33 | Калории |
| 0г | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Чаша Aji (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 33 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 134 мг | 6% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 28 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В каждой латиноамериканской кухне есть приправа с острым перцем - возможно, вариаций достаточно, чтобы заполнить всю кулинарную книгу. Этот соус аджи (острый перец) сделан с жареным перцем чили для дополнительной глубины аромата. Перец чили нарезать и смешать с зеленым луком, кинзой, соком лайма и уксусом, чтобы получить свежую зеленую сальсу на вкус.
Ингредиенты
- 4 перца чили (жареный зеленый чили)
- 1 пучок лука (зеленый)
- 1 пучок кинзы
- 2 лайма (мексиканские, сочные)
- 1/2 чайной ложки тмина
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 щепотка соли (по вкусу)
- 1 щепотка перца (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте и высушите лук и кинзу, и удалите стебель и семена из жареных перцев чили (рецепт здесь). Удалить стебли из кинзы.
Грубо нарежьте зеленый лук и перец и поместите их в кухонный комбайн или блендер с листьями кинзы. Обработайте короткими рывками, пока овощи не будут хорошо измельчены.
Положите овощи в миску и добавьте сок лайма, тмин и уксус. Добавить соль и перец по вкусу.
Храните аджи в герметичном контейнере в холодильнике.
Теги рецепта:
- Перец
- соус аджи
- латынь
- семейный ужин
