Праздники Марди Гра, насыщенные едой и напитками, достигают кульминации в «жирный вторник», за день до того, как пост и самоотречение Великого поста начинаются в католической традиции. В эпицентре Mardi Gras в Новом Орлеане, Fat Tuesday - это вечеринка в течение всего дня, с большим количеством праздников и веселья. Вы можете повторить вкус Fat Tuesday дома с этим восхитительным меню. Наш совет? Носите эластичные брюки.
-
Мультиварка с креветками и крупой
Ель
-
Жареные креветки по 'сэндвич с мальчиком
kcline / E + / Getty Images
Невозможно устроить вечеринку в стиле Нового Орлеана без жареного сэндвича с креветками. Мальчик по - это сытный сэндвич, часто с колбасой, жареной рыбой или креветками, который подается на хрустящем французском хлебе или багете. Приготовьте выпечку и приготовьте ингредиенты для своих гостей, чтобы они приготовили для себя веселый ужин "сделай сам".
-
Медленная плита Джамбалайя
AXLVideo / Getty Images
Джамбалайя «Придерживайся до ребер», приготовленная из колбасы, курицы, морепродуктов и риса, - это классическое креольское блюдо, часто представляемое за столами Fat Tuesday. В отличие от версии Cajun, эта содержит помидоры. Рис готовится отдельно, чтобы гарантировать, что это отлично сделано. Если хотите, добавьте ветчину или замените индейку на курицу.
-
Жареные шарики Будина с соусом из ремулад
Ель / Диана Раттрей
Шарики Будина - это классический рецепт Cajun, приготовленный из приправленной свинины и риса и погруженный в захватывающий соус ремулад. Они могут стать отличной закуской для вашей тусовки или вкусной стороной к трапезе. Если вы не можете найти буденую колбасу, используйте вместо нее andouille или вашу любимую колбасу.
-
Цыпленок Этуффе
sf_foodphoto / E + / Getty Images
Вы не можете получить больше Cajun, чем классический étouffée. В этой версии, приготовленной из креветок или раков, используется курица для тех, кто не любит морепродукты. Руку часто используют для загущения этих блюд и добавления дополнительных ореховых размеров. Этот готовится вместе с блюдом, чтобы сэкономить время, поэтому так много муки. Найдите креольскую или Cajun специю, которую вы можете найти в большинстве супермаркетов, но помните, что они могут стать немного пряными.
-
Обновленный торт "Туннель помадки"
Аннабель Брики / Фотолаборатория / Getty Images
В оригинальном туннеле для кондитерской выпечки используется смесь глазури, но эта версия с нуля действительно удивит ваших гостей. Этот выдуманный туннель - забавный сюрприз, особенно для детей. Не связывайтесь с рецептом; каждый ингредиент тщательно откалиброван для создания конечного продукта, и он не получится должным образом, если вы начнете фристайл. Это достаточно богато, без заморозков, так что не беспокойтесь о дополнительной долива.
-
Король торт выстрел
S & C Design Studios
Имейте свой пирог и пейте его также с этими десертными выстрелами. Стрелки привносят большой вкус King Cake в маленький бокал с водкой для торта в качестве основы. Кремовый ликер для придания ему сочной текстуры и коричный шнапс для пикантного аромата. Разлейте их в стаканы, наполненные фиолетовым, зеленым и желтым сахаром для праздничного прикосновения. Положите в каждую ложку взбитых сливок и мускатный орех, чтобы действительно начать вечеринку.
-
Легкие французские Beignets
Стив Корн / Getty Images
Новый Орлеан известен своими beignets, маленькими жареными подушками теста, часто посыпанными сахарной пудрой и съеденными из сумки. Это тесто с заварным тестом не содержит дрожжей и его можно просто собрать в последнюю минуту. Для дополнительной аутентичности, подайте им горький горячий кофе с цикорием или кафе с молоком и, конечно, много сахара.
-
Домашний ураган
Ель
Когда вы видите фотографии людей, живущих в Новом Орлеане во время Марди Гра, они обычно держат в руках ураганы. Этот фруктовый пунш с добавлением рома легко опускается, но при этом обладает настоящим грохотом. Отрегулируйте количество рома в соответствии со своими предпочтениями и украсьте милой вишней мараскино и ломтиком апельсина. Независимо от того, какая у вас погода, этот напиток доставит вас в тропики.
-
Вкусная смесь специй и крабов
МАТИАСРАББИОНЕ / Getty Images
Вскипятите крабов, креветок, лобстеров или раков, чтобы устроить настоящий праздник Жирного вторника. Эта смесь специй - идеальный способ ароматизировать воду для достижения наилучшего результата. Многие покупают его, когда покупают морепродукты, но его так легко приготовить дома, и гостей впечатлит то, что вы сами его взбили. Добавьте немного картофеля и кукурузы с морепродуктами, и у вас будет вечеринка в ваших руках.
-
Вегетарианская Гамбо с бамией
Envision / Getty Images
То, что вы не едите мясо, не означает, что вы не сможете насладиться некоторыми стандартами Fat Tuesday. Этот веганский гумбо загружен окрой, цуккини, сельдереем, луком, помидорами и сладким перцем для полной порции овощей. Он требует пудры, креольской специи из сассафраса. Это действительно уникально, но если вы не можете его найти, просто добавьте немного тимьяна и соли и немного креольской или другой пикантной приправы.
-
Классический рисовый салат Каджун
стиль еды Момент Open / Getty Images
Этот рисовый салат с овощами - классическая сторона Cajun, так что не оставляйте его в своем меню Fat Tuesday. Прекрасно сочетается с любым белком благодаря слегка острому вкусу. Креольская горчица добавит немного дополнительного удара, но каменная земля или дижонская горчица будут работать очень хорошо. Подавать с соусом табаско на стороне для тех, кто действительно хочет выровнять его.
-
Sazerac Коктейль
Edalin / Getty Images
Коктейль Sazerac был изобретен в Новом Орлеане, поэтому, если вы пьете виски, вы должны смешать один в жирный вторник. Этот рецепт идет прямо от виски компании Sazerac, так что вы знаете, что он официальный. Используйте битеры Пейшо для самого подлинного аромата, но биттер Ангостуры также подойдет, если это то, что у вас есть под рукой.
-
Простой запеченный луковый рисовый плов
Tanchic / Getty Images
Этот практически надежный рисовый плов хорошо подходит для экспериментов и впитает любые ураганы, которые вы потворствуете во время праздников. Добавить нарезанный красный и зеленый перец для цвета и пикантного вкуса или добавить немного зеленого горошка к концу. Расколотый чеснок или дополнительные травы также были бы хорошим поворотом.
-
Веганский король торт
Envision / Getty Images
Оригинальный король содержит много сливочного масла и яиц, а не веганский вариант. Если вы или кто-либо из ваших гостей избегаете продуктов животного происхождения, это десерт для вас. Традиционно пекарь короля прячет в торте крошечную пластиковую фигурку младенца. Удачливому посетителю, который получает ребенка в свой кусок, будет удача в этом году. Некоторые люди используют вместо этого (чистую) монету или фасоль, если у них нет фигурки, которую можно бросить.
