Дейв Кинг / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Мариновать: 2 часа
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1013 | Калории |
| 56g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 94g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1013 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 56 г | 71% |
| Насыщенный жир 17 г | 86% |
| Холестерин 302 мг | 101% |
| Натрий 577 мг | 25% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 94г | |
| Кальций 178 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти куриные грудки маринованы в сочетании сметаны, лимонного сока и чеснока. Затем курица покрывается панировочными сухарями и выпекается до нежного совершенства. Сметанный маринад делает курицу влажной и нежной. Не стесняйтесь заменить сметану на пахту или греческий йогурт. Добавьте немного чайной ложки острого соуса - техасского пита, фрэнка и т. Д. - в сметану для небольшого количества тепла. Немного кайенского перца или острой креольской или Cajun приправы является еще одним хорошим вариантом.
Ингредиенты
- 1 чашка сметаны
- 3 столовые ложки лимонного сока (сок 1 лимона)
- 1/4 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 1 зубчик (или больше) чеснока (пюре и фарш)
- 1/4 чайной ложки приправленной соли
- 1/8 чайной ложки перца
- От 4 до 6 половинок куриной грудки без костей
- 1 1/2 чашки сухих панировочных сухарей
Шаги, чтобы сделать это
В нереакционноспособном контейнере или миске смешайте сметану, лимонный сок, вустерширский соус, паприку, чеснок, приправленную соль и перец. Поместите кусочки куриной грудки в миску и поверните их, чтобы тщательно покрыть. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
Нагрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Выровняйте противень с мелкими краями фольгой, а затем слегка смажьте фольгу или разбрызгивайте ее антипригарным разбрызгивателем.
Положите хлебные крошки в широкую, неглубокую миску.
Удалите куриные грудки из смеси сметаны и тщательно покройте кусочки панировочными сухарями.
Выложите курицу в готовую форму для выпечки.
Запекать курицу в предварительно разогретой духовке в течение 35–45 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и соки не станут прозрачными. Безопасная минимальная температура для курицы составляет 165 F / 74 C. Чтобы проверить на готовность, вставьте надежный мгновенный термометр в самую толстую куриную грудку.
Если куриные грудки очень большие или довольно тонкие, отрегулируйте время приготовления соответствующим образом. Проверьте тонкие куриные грудки примерно через 25-30 минут.
Советы и Вариации
Полить курицу в панировке несколькими столовыми ложками растопленного сливочного масла, прежде чем положить в духовку.
По данным Американской кардиологической ассоциации, размер порции курицы составляет около 3 унций. Если куриные грудки большие, вы можете нарезать их пополам горизонтально, чтобы сделать более тонкие котлеты. Если в рецепте вы используете куриные котлеты или разреженные куриные грудки, проверьте, не осталось ли помадки примерно через 25 минут.
Не стесняйтесь заменять тонкие сухие панировочные сухари крошками кукурузных хлопьев или использовать крошки панко для более хрустящего покрытия. Для некоторого дополнительного аромата, добавьте 3 - 4 столовые ложки тертого сыра Пармезан к смеси крошек.
Подавайте куриные грудки с жареным картофелем или картофелем фри и овощами на пару для сытного семейного обеда.
Теги рецепта:
- Запеченная курица
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
